జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

పెన్సిలియం ఓక్రోక్లోరాన్ చిటినేస్ ఉపయోగించి సింగిల్ సెల్ ప్రొటీన్ ఉత్పత్తి మరియు ఫిష్ మీల్ ఫార్ములేషన్స్‌లో దాని మూల్యాంకనం

నీలాంబరి ఎస్ పాటిల్ మరియు జ్యోతి పి జాదవ్

షెల్ఫిష్ చిటిన్ యొక్క ఎంజైమాటిక్ హైడ్రోలైజేట్‌ను సింగిల్-సెల్ ప్రోటీన్‌గా మార్చడం పరిశోధించబడింది. పెన్సిలియం ఓక్రోక్లోరోన్ చిటినేస్ ద్వారా చిటిన్ జలవిశ్లేషణ యొక్క అంతిమ ఉత్పత్తి ప్రధానంగా N-ఎసిటైల్-D-గ్లూకోసమైన్, యెరోవియా లిపోలిటికా NCIM 3450ని ఉపయోగించి SCP ఉత్పత్తికి సబ్‌స్ట్రేట్‌గా దాని తదుపరి వినియోగం అధ్యయనం చేయబడింది. SCP ఉత్పత్తికి 2% చిటిన్ హైడ్రోలైజేట్ సరైనదని కనుగొనబడింది. 9.4 గ్రా/లీ బయోమాస్, బయోమాస్ యొక్క మొత్తం ప్రోటీన్ మరియు న్యూక్లియిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ వరుసగా 65% మరియు 2.9%. 2 వారాల పాటు లెపిడోసెఫాలస్ థర్మాలిస్ ఆహారంలో చిటిన్ హైడ్రోలైజేట్‌ని ఉపయోగించి యెర్రోవియా లిపోలిటికా నుండి సింగిల్ సెల్ ప్రొటీన్ ద్వారా ఫిష్‌మీల్‌ను పాక్షికంగా భర్తీ చేయడానికి ఫిష్ డైట్‌లు రూపొందించబడ్డాయి. SCPని ఉపయోగించి 25%, 50% మరియు 75% చేపల భోజనాన్ని భర్తీ చేయడానికి నియంత్రణ ఆహారం మరియు మూడు ప్రయోగాత్మక ఆహారాలు తయారు చేయబడ్డాయి. 50% ఈస్ట్ SCP ఆహారం ఇతర సూత్రీకరణల కంటే లెపిడోసెఫాలస్ థర్మాలిస్‌లో మెరుగైన వృద్ధి ప్రతిస్పందనను అందించిందని ఫలితం సూచించింది.