జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

సోయా పల్ప్ యొక్క ఘన స్థితి కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి బాసిల్లస్ సెరియస్ ద్వారా ఎసెన్షియల్ అమినో యాసిడ్ ఎన్‌హాన్స్‌మెంట్ ఎంపిక చేయబడింది

సితి జహారా ఇమ్రాన్ మరియు లీ సియోంగ్ వీ

ఘన స్థితి కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించి సోయా గుజ్జు నుండి ఐసోలూసిన్, వాలైన్, మెథియోనిన్, లైసిన్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ అనే ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం (EAA) యొక్క మెరుగుదలని ఈ పరిశోధన విశ్లేషించింది. చేపల పోషణలో వాటి ప్రాముఖ్యత మరియు విధుల ఆధారంగా EAAలు ఎంపిక చేయబడ్డాయి. ఈ అధ్యయనంలో, ఎనిమిది బాక్టీరియాలు ఘన స్థితి పులియబెట్టిన సోయా గుజ్జు నుండి వేరుచేయబడ్డాయి మరియు ఐసోలూసిన్, వాలైన్, మెథియోనిన్, లైసిన్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ మెరుగుదల కార్యకలాపాల కోసం పరీక్షించబడ్డాయి. సంభావ్య బ్యాక్టీరియా జాతి (S1, S2, S3, S4, S5, S6, S7, మరియు S8) ఘన స్థితి మాధ్యమంలోకి టీకాలు వేయబడ్డాయి (సోయా పల్ప్, 95.5%; ఈస్ట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్, 2%; అమ్మోనియం సల్ఫేట్, 2%; 0.5% గ్లూకోజ్ v/v) మరియు ఎనిమిది రోజుల పాటు ఘన స్థితి కిణ్వ ప్రక్రియకు లోబడి ఉంటుంది. బ్యాక్టీరియా S1 పరీక్ష యొక్క స్క్రీనింగ్ పరీక్ష యొక్క అన్వేషణ అత్యధిక మొత్తం EAA బ్యాక్టీరియాను (42.9 ± 19.50 gL ^-1 ) ప్రదర్శించింది. దీని తర్వాత S3 (28.2 ± 5.21 gL ^-1 ), S7 (23.2 ± 5.29 gL ^-1 ), S5 (18.8 ± 1.70 gL ^-1 ), S4 (30.0 ± 14.0 gL ^-1 ), S8 (19.3 gL 19.3 ^-1 ), S2 (20.3 ± 4.31 gL ^-1 ) మరియు S6 (13.9 ± 0.46 gL ^-1 ). పాలీమరేస్ చైన్ రియాక్షన్ (PCR) అస్సే మరియు సీక్వెన్సింగ్ ద్వారా బాక్టీరియా స్ట్రెయిన్ S1ని బాసిల్లస్ సెరియస్ (MH027625) గా గుర్తించారు . కాబట్టి, ప్రస్తుతం ఉన్న బాక్టీరియాను ఆక్వాకల్చర్ ఉపయోగం కోసం EAAను మెరుగుపరచడంలో B. సెరియస్ (MH027625)ను వేరు చేయవచ్చు.