జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

భారతదేశం యొక్క ఆగ్నేయ తీరంలోని పరంగిపేటై నుండి మంచినీటి పీత స్పిరాలోథెల్ఫుసా హైడ్రోడ్రోమా (హెర్బ్స్ట్, 1794) యొక్క సమీప కూర్పు మరియు మినరల్ కంటెంట్‌లు

వరదరాజన్ డి*, సౌందరపాండియన్ పి

గ్రామీణ ఆహారంలో నీటి వరి క్షేత్ర జాతుల పాత్ర తక్కువగా అంచనా వేయబడింది. ఈ జలచరాలు
గ్రామస్తులకు అవసరమైన ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర పోషకాలను చాలా వరకు సమర్ధవంతంగా సరఫరా చేస్తాయి. వరి పొలాల నుండి జల జంతు వనరుల పోషక కూర్పుపై సమాచారం చాలా తక్కువగా ఉంది, ఎందుకంటే అవి చాలా ఇతర దేశాల ఆహార బుట్టలలో సాధారణం కాదు. సాధారణంగా సముద్ర పీతలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహారం మరియు ఫీడ్ సప్లిమెంట్‌లుగా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, అయితే ప్రజలు మంచినీటి పీతల కోసం వరి పొలాలను పరిగణించరు. పెద్ద సంఖ్యలో మంచినీటి పీతలు మానవ వినియోగానికి అనుకూలమైనప్పటికీ, ఈ జలచరాలను మరెక్కడా పెద్ద పరిమాణంలో వినియోగించరు. జాతీయ మరియు ప్రాంతీయ ఆహార కూర్పు డేటా బేస్‌లు ఈ జాతుల పోషక కూర్పుపై చాలా పరిమిత సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ప్రస్తుత అధ్యయనంలో, తినదగిన పొటామిడ్ పీత యొక్క పోషక స్థితిని అంచనా వేయడానికి ఒక ప్రయత్నం జరిగింది, ఫలితంగా ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్, లిపిడ్, తేమ మరియు బూడిద వంటి పారామితులు మరియు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, సోడియం, ఇనుము, రాగి మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. జింక్ సెఫలోథొరాక్స్‌లో గరిష్టంగా మరియు ఈత మరియు వాకింగ్ కాళ్లలో కనిష్టంగా ఉంటుంది.