కెఫాస్ M, మైఖేల్ KG, అబూబకర్ KA, ఎడ్వర్డ్ A, వాహిదే, JA
Synodontis clarias మరియు Oreochromis niloticus యొక్క మాంసం మరియు ఇతర శరీర భాగాల యొక్క సామీప్య మరియు ఖనిజ కూర్పుపై అధ్యయనం సెప్టెంబర్, 2012లో ప్రామాణిక విధానాలను ఉపయోగించి నిర్వహించబడింది. ప్రోటీన్ కంటెంట్ S. క్లారియాస్లో (31.10±0.92-21.00±0.81%) వరకు ఉండగా, O .నిలోటికస్లో హెడ్ సెక్టార్ మరియు ఫ్లెష్ రెండింటిలోనూ (29.80±0.86-20.40±0.73%) వరకు ఉంటుంది. కొవ్వుల సాంద్రతలు S. క్లారియాస్లో (10.30±0.81-2.30±0.89%), O. నీలోటికస్లో (8.20±0.73-2.00±0.85%) మాంసం మరియు ఎముకలలో ఉన్నాయి. ఫైబర్ విలువలు S. క్లారియాస్లో (2.30±0.92-0.20±0.81%) వరకు ఉంటాయి మరియు తల మరియు మాంసంలో O.niloticus (1.82±0.86-0.20±0.73%) ఉన్నట్లు గమనించబడింది. S. క్లారియాస్లో నమోదు చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ మాంసం మరియు ఎముకలలో (42.82±0.81-14.03±0.91) వరకు ఉంటుంది, అయితే O. నిలోటికస్లో రెక్కలు మరియు ఎముకలలో (53.20±0.77-36.40±0.85%) వరకు ఉంటుంది. S. క్లారియాస్ యొక్క రెక్కలు మరియు మాంసాలలో బూడిద (46.45±0.91-15.48±0.81%) గమనించబడింది, అయితే O. నిలోటికస్లో (25.80±0.85-10.00±0.73%) ఎముకలు మరియు మాంసాలలో ఉంది. S .క్లారియాస్లో (10.20± 0.81-6.10± 0.92) తేమ విషయాలు నమోదు కాగా, O. నీలోటికస్లో (11.20±0.73-5.70±0.86%) మాంసం మరియు తలలో ఉంటుంది. S. క్లారియాస్లో (93.90±0.92-89.80±0.81) పొడి పదార్థ విలువలు గమనించబడ్డాయి, అయితే O. నీలోటికస్లో (94.30±0.86-88.80±0.73%) తలలు మరియు మాంసంలో ఉన్నాయి. అత్యధిక కాల్షియం (8.18±0.45) మరియు (8.03±0.49) ఎముకలలో మరియు అత్యల్ప విలువలు (0.18±0.71) మరియు (1.00±0.69) వరుసగా O. నీలోటికస్ మరియు S. క్లారియాస్ యొక్క మాంసం మరియు రెక్కలలో నమోదు చేయబడ్డాయి. అత్యధిక మెగ్నీషియం (9.83±0.54) మరియు (9.82±0.71) మాంసం మరియు రెక్కలలో నమోదు చేయబడింది, అయితే అత్యల్ప (5.43±0.45) మరియు (6.68±0.71) చేప జాతుల తలలలో గమనించబడింది. ఎముకలు మరియు తలలో ఇనుము ఎక్కువగా (3.45±0.45) మరియు (2.38±0.45) గమనించబడింది, అయితే వరుసగా O. నీలోటికస్ మరియు S. క్లారియాస్ యొక్క రెక్కలు మరియు మాంసాలలో అత్యల్పంగా (0.34±0.72) మరియు (0.68±0.49). రెండు చేపల జాతుల సామీప్య మరియు ఖనిజ కూర్పు పరంగా ఉత్తమ శరీర భాగాలు తల, మాంసం మరియు ఎముకలు అని అధ్యయనం చూపించింది, అయినప్పటికీ గణనీయమైన తేడా లేదు.