సాలమన్ జోస్
ప్రోటీన్లు మానవ శరీరంలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తున్న జీవ ప్రాముఖ్యత కలిగిన కఠినమైన సంక్లిష్ట స్థూల కణములు. ప్రోటీన్లు చాలా అవసరం మరియు గొప్ప పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి మరియు రసాయన ప్రక్రియలో నేరుగా పాల్గొంటాయి. ప్రోటీన్ అణువులు చక్కెర మరియు ఉప్పు అణువుల కంటే చాలా పెద్దవి మరియు ముత్యాలు స్ట్రింగ్పై ఉన్నట్లే పొడవైన గొలుసులతో అనుసంధానించబడిన అనేక అమైనో ఆమ్లాలతో కూడి ఉంటాయి. ప్రొటీన్లలో దాదాపు 20 రకాల అమైనో ఆమ్లాలు సహజంగా ఉంటాయి. సారూప్య విధులు కలిగిన ప్రోటీన్లు ఒకే విధమైన అమైనో ఆమ్ల కూర్పులను మరియు క్రమాలను కలిగి ఉంటాయి.