బాక్టీరియాలజీ & పారాసిటాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్‌లు మరియు సాల్మోనెల్లా spp వ్యాప్తి. గ్రీస్‌లోని కెఫలోనియాలో రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్స్‌లో

ఎరియోటౌ ఎఫిమియా

లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్లు మరియు సాల్మోనెల్లా spp ఉనికి . గ్రీస్‌లోని కెఫలోనియా ద్వీపంలో ఆహార సంస్థలలో సిద్ధంగా ఉన్న భోజనం, సలాడ్‌లు, డెజర్ట్‌లు మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌లలో పరీక్షించబడింది. రెస్టారెంట్లు, క్యాంటీన్‌లు, కేఫ్‌లు లేదా ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్‌ల నుండి నమూనాలు సేకరించబడ్డాయి లేదా పంపిణీ చేయబడ్డాయి. ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క 25 గ్రా నమూనాలలో వ్యాధికారక ఉనికి / లేకపోవడం యొక్క పరీక్ష జరిగింది. 1329 నమూనాలలో, 191 (14.4%) L. మోనోసైటోజెన్‌లకు మరియు 14 (1.05%) సాల్మొనెల్లా sppకి సానుకూలంగా ఉన్నాయి. L. మోనోసైటోజెన్‌ల యొక్క ఎలివేటెడ్ ప్రాబల్యం , ముఖ్యంగా వేసవి నెలలలో, సిద్ధంగా ఉన్న ఆహార పదార్థాల వినియోగదారులకు అధిక ప్రమాదాన్ని సూచిస్తుంది మరియు పనితీరు నియంత్రణ చర్యల అవసరాన్ని చూపుతుంది.