జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

అఫ్లాటాక్సిన్స్ అని పిలవబడే ఉత్పరివర్తనలు మరియు కార్సినోజెన్‌లు మరియు కుక్కల కోసం పారిశ్రామిక ఆహారంలో వాటి హైడ్రాక్సిలేటెడ్ మెటాబోలైట్‌ల ఉనికి

స్టెఫానియా ఫ్యూయెంటెస్ డి, మాగ్డా కార్వాజల్ ఎమ్, సిల్వియా రూయిజ్ వి, నల్లెలీ సిసిలియా మార్టినెజ్ ఆర్, అరియాడ్నా అజుసెనా గోమెజ్ సి మరియు ఫ్రాన్సిస్కో రోజో సి

పరిచయం: కుక్కల ఆహారంలో అఫ్లాటాక్సిన్ కాలుష్యం కుక్కలకు తీవ్రమైన ఆరోగ్య ముప్పును కలిగిస్తుంది మరియు ఇది పెంపుడు జంతువుల ఆహార పరిశ్రమ, పశువైద్యులు మరియు యజమానులను ప్రభావితం చేస్తుంది. దీర్ఘకాలం జీవించే మరియు ఆరోగ్యవంతమైన వినియోగదారులైన పెంపుడు జంతువులు అమ్మకాలకు దోహదం చేస్తాయి, కాబట్టి ఉత్పత్తి నాణ్యతలో ఏదైనా తగ్గింపు లాభాలపై లేదా కంపెనీ మనుగడపై ప్రభావం చూపుతుంది. పెంపుడు జంతువుల ఆహార భద్రత పెంపుడు జంతువుల ఆహార పరిశ్రమ యొక్క బాధ్యత.
లక్ష్యాలు: కుక్కల కోసం 29 డ్రై ఫుడ్ మరియు 24 బ్రాండ్ల క్యాన్డ్ ఫుడ్‌లో అఫ్లాటాక్సిన్‌ల రకం మరియు మొత్తాన్ని నిర్ణయించడం.
పద్దతి: రసాయన వెలికితీత పద్ధతి మొత్తం అఫ్లాటాక్సిన్‌ల కోసం ప్రతిరోధకాలతో ఇమ్యునోఅఫినిటీ కాలమ్‌లను ఉపయోగించింది మరియు లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీ మరియు ఫ్లోరోసెన్స్ డిటెక్షన్‌తో పరిమాణీకరణ జరిగింది. పద్ధతి ధృవీకరించబడింది, కాబట్టి రికవరీ శాతాన్ని వర్తింపజేసిన తర్వాత ఫలితాలు నమ్మదగినవిగా పరిగణించబడతాయి.
ఫలితాలు మరియు చర్చ: పొడి ఆహారానికి సంబంధించి, సగటు అఫ్లాటాక్సిన్స్ (μg kg-1) కాలుష్యం AFB1 (1.6), B2 (0.1), AFG1 (28.2), AFG2 (1.3), AFM1 (1.8), AFM2 (0.2) , P1 (1.7), అఫ్లాటాక్సికోల్ (28.6), మరియు మొత్తం అఫ్లాటాక్సిన్స్ (59.1), మరియు పొడి ఆహార నమూనాల సగటు 7.9 μg kg-1 మొత్తం అఫ్లాటాక్సిన్‌లు. తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో AFB1 (14.2), AFB2 (2.3), AFG1 (60.4), AFG2 (4.5), AFM1 (2.1), AFM2 (4.6), AFP1 (18.4), AFL (13.1), మరియు AFt (119.5) మరియు అన్ని నమూనాల సగటు 15.3 μg kg-1. గణాంక విశ్లేషణ ప్రకారం, AFB1 (p <0.001) మరియు AFL (p <0.001) కోసం పొడి ఆహారం మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం మధ్య ముఖ్యమైన తేడాలు (p-విలువ) గమనించబడ్డాయి. పొడి ఆహారం కంటే క్యాన్డ్ ఫుడ్ ఎక్కువగా కలుషితమైంది.
తీర్మానం: అఫ్లాటాక్సిన్స్ కుక్కలకు ఆహారంలో సాధారణ క్యాన్సర్ కారకాలు. కుక్కల కోసం డ్రై ఫుడ్ క్రోక్వెట్‌లలో 51.6% తక్కువ అఫ్లాటాక్సిన్‌లు ఉన్నాయి, సగటున 7.9 μg kg-1 మొత్తం అఫ్లాటాక్సిన్‌లు, సహించదగిన చట్టపరమైన పరిమితిలో ఉన్నాయి మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం, మరింత కలుషితమైన (15.3 μg kg-1) మరియు భరించదగిన పరిమితిని అధిగమించింది. కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ కోసం. హైడ్రాక్సిలేటెడ్ మెటాబోలైట్‌ల జోడింపు అఫ్లాటాక్సిన్‌ల యొక్క నిజమైన ఇంజెక్షన్ కొలతను ఇస్తుంది.