ఆగ్రోటెక్నాలజీ

నైరూప్య

నైరుతి ఇథియోపియాలో పైనాపిల్ (అననాస్ కోమోసస్ (ఎల్.) మెర్) రకాల భౌతిక-రసాయన మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలు

టెవోడ్రోస్ ములుఅలెం*, నీమ్ సెమ్మాన్, గెటచెవ్ ఎటానా

అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో ఆహార భద్రత మరియు ఔషధ ప్రాముఖ్యతకు పైనాపిల్ గణనీయమైన కృషి చేస్తుంది. ఇథియోపియాలో, పైనాపిల్ యొక్క భౌతిక-రసాయన కూర్పు మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలపై తగినంత శాస్త్రీయ అధ్యయనం లేదు. ఈ జ్ఞాన అంతరాలను పూరించడానికి, ఇథియోపియాలోని పైనాపిల్ రకాల భౌతిక-రసాయన మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలను అంచనా వేయడానికి ఈ అధ్యయనం నిర్వహించబడింది. ఐదు రకాల పండ్ల నుండి పిండిని సేకరించారు మరియు నమూనాలు నకిలీలలో నడుస్తాయి. ఐదు జీవరసాయన లక్షణాలపై డేటా సేకరించబడింది మరియు వివిధ డేటా విశ్లేషణకు లోబడి ఉంది. సగటు పనితీరు యొక్క ఫలితాలు పరిగణించబడిన అన్ని పరీక్షించిన రకాల లక్షణాలలో గణనీయమైన వైవిధ్యాన్ని (p ≤ 0.01) సూచించాయి. సగటు పండ్ల తేమ 83.5 నుండి 87.1% వరకు 85.57% మధ్య ఉంటుంది. పొడి పదార్థం యొక్క పరిధులు (12.90 నుండి 18.34%), టైట్రేటబుల్ ఆమ్లత్వం (0.16 నుండి 1.13%), pH (3.15 నుండి 3.84) మరియు మొత్తం కరిగే ఘనపదార్థాలు (12.20 నుండి 14.40%), ప్రధాన విశ్లేషణ వేరియబుల్స్ ఆధారంగా ఐదు భాగాలుగా వర్గీకరించబడింది. ఐదు లక్షణాలలో మొదటి రెండు ముఖ్యమైనవి (ఈజెన్ విలువ >1) మరియు వివరించబడ్డాయి మొత్తం వైవిధ్యంలో 74.46%. అన్ని లక్షణాల నుండి, టైట్రేటబుల్ అసిడిటీ, తేమ కంటెంట్‌లు మరియు మొత్తం కరిగే ఘనపదార్థాలు PC లకు గరిష్టంగా దోహదపడ్డాయి. ఈ వైవిధ్యం పర్యావరణ మరియు జన్యుపరమైన కారకాలకు ఆపాదించబడింది. ఇంకా, ఇథియోపియాలో పైనాపిల్ యొక్క జన్యు వైవిధ్యాన్ని బాగా అంచనా వేయడానికి పరమాణు మార్కర్ విశ్లేషణ ఆధారంగా ఉనికిలో ఉన్న పైనాపిల్ రకాల పరిశోధన చాలా ముఖ్యమైనది.