జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్ యొక్క pH క్యారెక్టరైజేషన్ మరియు రెడ్ బీ ష్రిమ్ప్ కారిడినా కాంటోనెన్సిస్ యొక్క ఇన్ విట్రో డైజెస్టిబిలిటీ (డెకాపోడా: అటిడే)

సుపాలుగ్ కట్టక్దాద్, ఒరాపింట్ జింటాసతపోర్న్, వాంచై వోరావత్తనామాటీకుల్ మరియు శ్రీనోయ్ చుమ్కం

ఎరుపు తేనెటీగ రొయ్యల ( కారిడినా కాంటోనెన్సిస్ ), ఒక చిన్న అలంకారమైన రొయ్యల నుండి జీర్ణ ఎంజైమ్ యొక్క లక్షణాలు 2 నుండి 12 వరకు వివిధ pH క్రింద పరిశోధించబడ్డాయి. ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం ప్రోటీజ్, అమైలేస్, లిపేస్, సెల్యులోజ్ యొక్క నిర్దిష్ట కార్యకలాపాలను కనుగొనడం. , ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్ మరియు రొయ్యల ఎంజైమ్ ద్వారా ఇన్ విట్రో ముడి పదార్థాలు జీర్ణశక్తి. థాయ్‌లాండ్‌లోని బ్యాంకాక్‌లోని ప్రైవేట్ పొలాల నుండి పదిహేను మరియు అరవై రోజుల వయస్సు గల రొయ్యలను పొందారు. ప్రోటీజ్, లిపేస్, అమైలేస్, సెల్యులేస్, ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్ నిర్దిష్ట కార్యాచరణ నిర్ణయించబడ్డాయి. ప్రోటీజ్ కార్యకలాపాలు 8 నుండి 10 వరకు pH వద్ద సరైన కార్యాచరణను కలిగి ఉన్నాయని మరియు రెండు వయస్సులవారిలో pH 10 వద్ద అత్యధిక కార్యాచరణను చూపించిందని ఫలితాలు చూపించాయి. ఆల్కలీన్ అమైలేస్ కార్యకలాపాలు రెండు వయసులవారిలో ఆమ్ల అమైలేస్ కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. 15 రోజుల వయస్సు గల రొయ్యల యొక్క ఆమ్ల మరియు ఆల్కలీన్ అమైలేస్ చర్య రెండూ పెద్ద రొయ్యల కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉన్నాయి. 60 రోజుల వయస్సు గల రొయ్యలలో లైపేస్ చర్య వరుసగా pH 12, pH 10 మరియు 11 వద్ద అత్యధిక కార్యాచరణను చూపింది. 15 రోజుల వయస్సు గల రొయ్యలలో, లైపేస్ చర్య 2-12 వరకు విస్తృత pHలో స్థిరంగా ఉంటుంది. 60-రోజుల పాత రొయ్యలలో, సెల్యులేస్ కార్యాచరణ pH 7 పరీక్ష పరిస్థితిలో అత్యధిక కార్యాచరణను చూపింది మరియు pH స్థాయిలు పెరిగినప్పుడు తగ్గింది. 15-రోజుల వయస్సు గల రొయ్యలలో, సెల్యులేస్ చర్య pH 8 మరియు 11 వద్ద సరైన pHని చూపింది. తటస్థ నుండి బలహీనమైన ఆల్కలీన్ స్థితిలో ట్రిప్సిన్ మరియు చైమోట్రిప్సిన్ కార్యకలాపాలు రెండు వయస్సులవారిలో ఆమ్ల పరిస్థితిలో ఎక్కువగా ఉంటాయి. 15 రోజుల వయస్సు గల రొయ్యల కార్యకలాపాలు పాత రొయ్యల కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉన్నాయి. ఇన్ విట్రో డైజెస్టిబిలిటీకి సంబంధించి , ప్రోటీన్ జీర్ణక్రియపై చేసిన అధ్యయనం ఎర్ర తేనెటీగ రొయ్యలకు ప్రోటీన్ మూలంగా చేపల భోజనం సరైనదని తేలింది. కార్బోహైడ్రేట్ డైజెస్టిబిలిటీ కాసావా, రైస్ బ్రాన్ మరియు నా-ఆల్జినేట్ కంటే ఎర్ర తేనెటీగ రొయ్యలకు కార్బోహైడ్రేట్ మూలంగా గోధుమ పిండి మరియు మాల్టోడెక్స్‌ట్రిన్ మరింత సముచితమని చూపించింది. అందువల్ల, ఎర్రని తేనెటీగ రొయ్యలు తటస్థంగా నుండి మధ్య ఆల్కలీన్ స్థితిలో డైజెస్టిబిలిటీని కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించవచ్చు. జంతు ప్రోటీన్ పదార్థాలు తక్కువ ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ మూలం కలిగిన రెడ్ బీ రొయ్యల ఫీడ్ పదార్థాలకు తగినవి.