బయోకెమిస్ట్రీ & అనలిటికల్ బయోకెమిస్ట్రీ

నైరూప్య

నైజీరియాలోని ఎంచుకున్న మూడు రాష్ట్రాల్లో పండించిన దోసకాయ యొక్క పోషక విలువ

అబ్బే BW, Nwachoko N మరియు Ikiroma GN

గతంలో ఉత్తర నైజీరియాలో మాత్రమే పండించే దోసకాయ (కుకుమిస్ సాటివస్) ఇప్పుడు నైజీరియాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో సాగు చేయబడుతోంది. అయితే దోసకాయ సాగు ప్రదేశానికి సంబంధించిన పోషక నాణ్యతను చూపించడానికి ఎటువంటి డేటా లేదు. ఈ పరిశోధనలో నైజీరియాలోని ఎంచుకున్న మూడు రాష్ట్రాలలో (నదులు, ఇమో మరియు పీఠభూమి రాష్ట్రం) ఒకే రకం, అదే సాంకేతికత మరియు చికిత్సతో దోసకాయను సాగు చేయడం జరిగింది. నాటిన పది వారాల తర్వాత, దోసకాయ కోతకు వచ్చింది. పండ్లను గమనించారు, వాటి పరిమాణం, బరువు మరియు పొడవును కొలుస్తారు మరియు నమోదు చేశారు. ప్రామాణిక ప్రయోగశాల సాంకేతికతను ఉపయోగించి సమీప విశ్లేషణ జరిగింది; ఖనిజ విశ్లేషణ (K+, Na+, Ca, Cu, Mg, Mn మరియు Zn) అటామిక్ అబ్సార్ప్షన్ స్పెక్ట్రోఫోటోమీటర్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి విశ్లేషించబడింది. భౌతిక ప్రదర్శన ఫలితం ఎటువంటి తేడాను చూపించలేదు. ఇమో మరియు రివర్స్ స్టేట్స్‌లో పండించే దోసకాయతో పోల్చినప్పుడు పీఠభూమి రాష్ట్రంలో పండించిన దోసకాయ తేమ, ప్రోటీన్, ముడి ఫైబర్, బూడిద మరియు కొవ్వు పదార్ధాలలో P <0.05 వద్ద గణనీయంగా తేడా ఉందని సమీప విశ్లేషణ ఫలితం చూపించింది. ఖనిజ విశ్లేషణ యొక్క ఫలితం రివర్స్ స్టేట్‌లో పండించిన దోసకాయ Ca మరియు Mg కంటెంట్‌లో అత్యధిక విలువను కలిగి ఉందని మరియు పీఠభూమి రాష్ట్రంలో పండించిన దోసకాయ K+, Cu, Mn, Na+ మరియు Zn కంటెంట్‌లో అత్యధిక విలువను కలిగి ఉందని తేలింది. పీఠభూమి రాష్ట్రంలో పండించే దోసకాయ ఖనిజ పదార్ధాలలో గణనీయంగా తేడా ఉందని ఫలితం వెల్లడించింది. అందువల్ల దోసకాయ యొక్క పోషక నాణ్యతను ప్రతిబింబించే ముఖ్యమైన అంశం స్థానం అని మనం చెప్పవచ్చు.