జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

న్యూట్రిషన్ కాంగ్రెస్ 2015: నైజీరియాలో వినియోగించే కొన్ని ప్రసిద్ధ స్మోక్డ్ ఫిష్‌లలో పాలీసైక్లిక్ సుగంధ హైడ్రోకార్బన్‌ల సాంద్రతలు- FI Bassey- యూనివర్సిటీ ఆఫ్ కాలాబార్

FI బస్సీ

పాలీసైక్లిక్ సుగంధ హైడ్రోకార్బన్‌లు లేదా పాలీ-న్యూక్లియర్ అరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్‌లు (PAHలు) కార్బోనేషియస్ పదార్థాల అసంపూర్ణ దహన సమయంలో ఏర్పడిన సముద్ర మరియు భూసంబంధమైన పర్యావరణాల యొక్క సర్వవ్యాప్త పర్యావరణ కలుషితాలు. లిపోఫిలిసిటీ, సెమీ అస్థిరత అలాగే నిలకడ ఈ కలుషితాల లక్షణ లక్షణాలు. PAHలు చేపల కొవ్వు కణజాలాలలో వాటి తీసుకోవడం వలన పేరుకుపోతాయి. సజీవ కణజాలాలలో లిపిడ్‌లకు వాటి అనుబంధంలో భాగంగా వారు రసాయన స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటారు. అందువల్ల చేపలు తీరప్రాంత జలాల్లో కాలుష్యానికి మంచి సూచికలు, అందువల్ల పర్యావరణ పర్యవేక్షణ కోసం వీటిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. పాలీసైక్లిక్ సుగంధ హైడ్రోకార్బన్‌ల అప్లికేషన్‌లు 9 ప్రసిద్ధ స్మోక్డ్ ఫిష్ జాతులలో క్లారియాస్‌గారి ఎపినస్, పరంచనా అబ్స్క్యూరా, హెటెరోటిస్ నీలోటికస్, సార్డినెల్లా sp. నైజీరియన్ మార్కెట్‌లోని స్క్రాంబస్, సుడోథోలిటస్ నీలోటికస్, ఎత్మోలోసా ఫింబ్రాటా ఈ ఉత్పత్తుల వినియోగంతో సంబంధం ఉన్న ఆరోగ్య ప్రమాదానికి సంబంధించిన సమాచారాన్ని అందించడానికి ఒక దృశ్యం. డైక్లోరోమీథేన్/హెక్సేన్ అబ్‌స్ట్రాక్షన్ మరియు క్లీన్-అప్ తర్వాత ఫ్లేమ్ అయనీకరణ బహిర్గతం (GC-FID)తో తయారు చేయబడిన గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ ద్వారా PAHల ధ్యానాలు గౌరవించబడ్డాయి. ఈ జాతుల Σ16 PAHల సాంద్రత 52.4 μg kg-1 నుండి 1225.9 μg kg-1 పరిధిలో ఉంది, అయితే ఎనిమిది క్యాన్సర్ కారక PAHs (PAH8) యొక్క గాఢత 530.8 μg kg-1 వరకు గుర్తించబడని పరిధిలో ఉన్నాయి. ఆహారంలో PAHలు (BaP, PAH2, PAH4, PAH8) సంభవించే సూచికల ఆధారంగా రోజువారీ తీసుకోవడం అంచనా వేయబడింది nd-184 mg kg-1 bw రోజు-1. క్లారియాస్‌గారి ఎపినస్, జిమ్నార్కస్ నీలోటికస్ మరియు ఎత్మోలోసా ఫింబ్రియాటా వినియోగదారుల ఆరోగ్యం పట్ల తీవ్రమైన ఆందోళనను సూచిస్తున్నట్లు గుర్తించబడిన మార్జిన్ ఆఫ్ డిస్‌క్లోజర్ (MOE) విలువలు 10,000.

In this study, the spike retrievals of the PAH compounds ranged from 78.6 to 104.2%. The relative standard deviations for replicate analyses (n ~ 3) were less than 9%. The detection and quantification limits were evaluated on the basis of noise obtained with the analysis of a blank sample (n ~ 4). The detection and quantification limits were defined as the concentration of the analyte that produced a signal-to-noise ratio of 3 and 10, respectively. The r2 values for the calibration lines for the PAH compounds ranged between 0.9992 and 0.9999, while the limits of detection and quantification for the PAH compounds ranged from 0.03 to 0.06 and 0.1 to 0.2 mg kg21, respectively. The performance characteristics of the present method meet the criteria specified in the European Commission Regulation 836/2011 (recovery between 50 and 120%). The mean concentrations of the S16 PAHs measured within the selected popular fish species within the Nigerian market. The concentrations and profiles of PAHs in these fish species varied significantly (P, 0.05) within a given fish species and among the various species studied. The concentrations of S16 PAHs in these fish species varied between 6.8 and 532.3 mg kg21. In this study, one specimen of tilapia had an exceptionally higher concentration of S16 PAHs than either other tilapia specimens or fish species investigated. The lowest and highest concentrations of S16 PAHs were found in the tilapia samples. In this study, tilapia and sardine samples have higher mean concentrations of S16 PAHs than other fish species examined. This could be associated partly with the fat content and feeding habits. The tilapia is benthopelagic, while S. aurita prefers rocky bottom and omnivore feeding habits. The accumulation and depuration of PAHs in fish tissues is a function of the fat content, route and duration of exposure, environmental factors, and difference in species, age, sex, and exposure to other xenobiotics. In this study, the freshwater fish species had higher average concentrations of PAHs than those sourced from the marine environment.

ఆహారం తీసుకోవడం మరియు ప్రమాద అంచనా : PAHల యొక్క సూచించబడిన సూచికల ఆధారంగా PAHల యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం అంచనా వేయబడినది టేబుల్ 2లో ప్రదర్శించబడుతుంది. చేపల వినియోగం ద్వారా PAHల యొక్క సూచించబడిన సూచికల యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం గుర్తించబడని 4.9 నుండి 0.7 నుండి 11.3 వరకు ఉంటుంది, 1.9 నుండి 15.3, మరియు 3.7 నుండి 23.2 ng kg21 bw వరుసగా BaP, PAH2, PAH4 మరియు PAH8 కోసం day21. BaP మరియు PAH8 యొక్క అత్యధిక తీసుకోవడం సార్డైన్ వినియోగం నుండి పొందబడింది, అయితే PAH2 మరియు PAH4 యొక్క అత్యధిక తీసుకోవడం టిలాపియా వినియోగం నుండి పొందబడింది. ఈ అధ్యయనంలో, పరిశోధించిన ఇతర చేప జాతులతో పోల్చితే సార్డిన్ మరియు టిలాపియా వినియోగం నుండి అధిక PAH తీసుకోవడం పొందబడుతుంది. భారతదేశంలో చేపల వినియోగం ద్వారా PAHల (1.77 నుండి 10.7 ng kg21 bw day21) సగటు తీసుకోవడం కంటే ఈ అధ్యయనంలో BaP యొక్క అంచనా రోజువారీ తీసుకోవడం తక్కువగా ఉంది. లోబెట్ మరియు ఇతరులు. స్పెయిన్‌లోని కాటలోనియాలో వివిధ వయస్సుల మరియు లింగ సమూహాల ద్వారా చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహార వినియోగం ద్వారా PAH రోజువారీ 3.3 నుండి 5.3 ng kg21 bw day21 తీసుకోవడం నివేదించబడింది. అక్పాంబాంగ్ మరియు ఇతరులు. నైజీరియాలో రోజుకు 100 గ్రాముల పొగబెట్టిన లేదా కాల్చిన చేపల వినియోగం నుండి మానవ రోజువారీ 1.2 నుండి 52.0 ng BaP kg21 bw day21 మరియు 21 నుండి 269.8 ng PAH8 kg21 bw day21ని నివేదించారు, ఇది ఈ అధ్యయనంలో అంచనా వేసిన రోజువారీ బహిర్గతం కంటే కొంత ఎక్కువ. అయితే, ఒకసారి చేపలు ఉడికిన తర్వాత PAH స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉండవచ్చని గుర్తుంచుకోవాలి. సయీద్ మరియు ఇతరులు. కువైట్‌లో చేపల వినియోగం ద్వారా PAHల సగటు రోజువారీ తీసుకోవడం 231 ng రోజు21గా నివేదించబడింది. మూన్ మరియు ఇతరులు. కొరియాలో చేపల వినియోగం నుండి PAH రోజువారీ తీసుకోవడం 13.8 నుండి 16.7 ng kg21 bw day21ని నివేదించింది. BaP, PAH2, PAH4 మరియు PAH8 ఆధారంగా అంచనా వేయబడిన MOEలు టేబుల్ 2లో జాబితా చేయబడ్డాయి. టేబుల్ 2లో ప్రదర్శించబడినట్లుగా, చేపలు BaP, PAH2, PAH4 మరియు PAH8 MOE విలువలను 10,000 కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉన్నాయి, ఇది వినియోగదారులకు ఎటువంటి సంభావ్య ప్రమాదాన్ని సూచించదు. చేపల జాతులు. ప్రస్తుత అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు నైజీరియాలో వినియోగించబడే ప్రసిద్ధ చేప జాతులలో ఎక్కువ భాగం PAH లతో ఎక్కువగా కలుషితం కాలేదని సూచిస్తున్నాయి. ఈ చేప జాతులలో 23%లో యూరోపియన్ కమిషన్ అనుమతించదగిన పరిమితి 2.0 mg kg21 కంటే ఎక్కువ సాంద్రతలో BaP సంభవించింది. సాధారణంగా, PAHల యొక్క సంభవించిన మరియు ప్రభావాలకు సూచించబడిన సూచికల సాంద్రతలు చాలా జాతులలో తక్కువగా ఉన్నాయి. ఈ చేప జాతుల గణనీయమైన నిష్పత్తిలో అంచనా వేయబడిన MOE విలువలు, సంభవించే మరియు ప్రభావాల కోసం వివిధ సూచికలను ఉపయోగించడం ద్వారా పొందబడ్డాయి, ఇవి 10,000 కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి, ఇవి ఈ చేప జాతుల తీసుకోవడంతో ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలు లేవని సూచిస్తున్నాయి.

గమనిక: ఈ పని పాక్షికంగా 26-28, 2015న చికాగో, ఇల్లినాయిస్, USAలో జరిగిన 4వ అంతర్జాతీయ కాన్ఫరెన్స్ మరియు ఎగ్జిబిషన్ ఆన్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రదర్శించబడింది.