మహమూద్ తవకోలి ఫరీమణి, మొహసేన్ జహ్రేయి, అలీ ఫేజియాన్వ్, అలీ కియానిఫర్
ఈ అధ్యయనంలో, బ్రెడ్ బేకింగ్ కోసం ద్వంద్వ-ప్రయోజన సోలార్ ఓవెన్ యొక్క కొత్త డిజైన్ పరిచయం చేయబడింది మరియు బ్రెడ్ బేకింగ్ నాణ్యతపై ప్రభావవంతమైన పారామితులు ప్రయోగాత్మకంగా పరిశోధించబడ్డాయి. ఈ పద్ధతిలో సౌర పరిస్థితులను అనుకరించే ఎలక్ట్రికల్ హీట్ సోర్స్ ఆప్టిమైజేషన్ స్టెప్లో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వంట కంటైనర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత మార్పులు మూడు స్థాయిలలో (150,180 మరియు 210 ° C) మూల్యాంకనం చేయబడ్డాయి, కంటైనర్ ఎత్తు మూడు స్థాయిలలో (2 , 4 మరియు 8 సెం.మీ.) మరియు మూడు స్థాయిలలో (0,30 మరియు 60 వాట్స్) ఎగువ స్థాయికి ఇన్కమింగ్ హీట్ ఫ్లక్స్. ఫలితాల ప్రకారం, కంటైనర్ యొక్క ఎత్తును పెంచడం ద్వారా, రొట్టెని తలక్రిందులుగా చేయాలి, పూర్తిగా కాల్చాలి, ఇది బేకింగ్ సమయాన్ని పెంచుతుంది మరియు రొట్టె నాణ్యతను తగ్గిస్తుంది. సరైన పరిస్థితుల్లో 210°C ఉష్ణోగ్రత, 2 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు మరియు 60 వాట్ల ఇన్కమింగ్ హీట్ ఫ్లక్స్ ఉన్నాయని ఫలితాలు చూపిస్తున్నాయి. చివరగా, సోలార్ ఓవెన్ నిర్మాణంలో ఈ సరైన పరిస్థితులు గమనించబడ్డాయి మరియు సూర్యుని సౌర శక్తితో ప్రయోగాన్ని చేసిన తర్వాత ఫలితాల యొక్క ఖచ్చితత్వం నిర్ధారించబడింది.