జర్నల్ ఆఫ్ ప్లాంట్ పాథాలజీ & మైక్రోబయాలజీ

నైరూప్య

పెరుగును ఉత్పత్తి చేయడంలో లాక్టిక్ లీవెన్స్ మరియు కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్ (సైనరాకా ర్డుంకులస్) మిశ్రమాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి కొత్త మార్గం: స్థిరీకరణకు విధానం

బెనాహ్మద్ జిలాలీ ఆదిబా, ఔల్హాడ్జ్ అక్లీ, డెరిడ్జ్ అరెజ్కి, బెద్రానీ ఫాతిహా, బెల్ఖిర్ ఫాతిహా మరియు రామన్ యాకౌట్

ఈ అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం లాక్టిక్ లీవెన్స్ (లాక్టోబాసిల్లస్ థర్మోఫిలస్) మరియు కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్ (సైనారాకార్డున్‌క్యులస్) మరియు పెరుగుపై వాటి అప్లికేషన్ మధ్య కలయికను అభివృద్ధి చేయడం. పాలు గడ్డకట్టడం అనేది రెండు గడ్డకట్టే ఏజెంట్లను (తాజా మరియు స్థిరమైన స్థితులతో) ఉపయోగించడం ద్వారా ఆప్టిమైజ్ చేయబడింది.

పొందిన ఫలితాల ప్రకారం, ఆప్టిమైజ్ చేసిన మిశ్రమం M2 (75% కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్ మరియు లాక్టిక్ లీవెన్స్ 25%) మరియు ఆప్టిమైజ్ చేయబడిన పరిమాణంతో పోల్చితే కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్ యొక్క పరిమాణం చాలా ఆసక్తికరమైన గడ్డకట్టే రేటు (2.55 నిమిషాలు) కలిగి ఉంది. (3.6 మరియు 22.58 నిమి) పులియని (0.1 గ్రా) సంబంధిత రేట్లు. వివిధ కోగ్యులెంట్ ఏజెంట్ల స్థిరీకరణ పాలు-గడ్డకట్టే రేటును మెరుగుపరుస్తుంది . నిజానికి, కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్ నుండి తయారు చేయబడిన 6 గ్రాముల పూసల పరిమాణం M2 (3.71) మిశ్రమం నుండి తయారు చేయబడిన పూసల యొక్క అదే పరిమాణం మరియు స్థిరీకరించని పులిసిన (73 నిమి)తో పోల్చితే చాలా వేగవంతమైన వేగాన్ని (1.06 నిమి) చూపుతుంది. .

కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్ మరియు మిశ్రమం M2 నుండి తయారు చేయబడిన పూసలు సారూప్యత యొక్క మాతృక (70% సారూప్యత) ప్రకారం స్థిరమైన లాక్టిక్ పులియని పూర్తిగా భర్తీ చేయగలవు. అంతేకాకుండా, ఒక వైపున, కార్డూన్ ఫ్లవర్ పౌడర్‌ను కలిగి ఉన్న పూసలు పెరుగు గడ్డకట్టే వేగాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి (75 నిమిషాలు) పులియబెట్టిన పెరుగు (270 నిమిషాలు)తో పోల్చితే. మరోవైపు, భూగర్భ లక్షణాలు కూడా మెరుగుపరచబడ్డాయి (మృదువైన నిర్మాణం మరియు సినెరిసిస్ దృగ్విషయం లేకపోవడం).