మెంబ్రేన్ సైన్స్ & టెక్నాలజీ జర్నల్

నైరూప్య

ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ కోసం నానో-ఫిల్ట్రేషన్ మరియు అల్ట్రా-ఫిల్ట్రేషన్ సిరామిక్ మెంబ్రేన్స్: ఎ మినీ రివ్యూ

డేనియల్ మాన్సినెల్లి మరియు సింథియా హాలే

ఈ చిన్న-సమీక్ష ఆహార ప్రాసెసింగ్ రంగంలో నానో- మరియు అల్ట్రా-ఫిల్ట్రేషన్ సిరామిక్ పొరల అనువర్తనాన్ని పరిశీలిస్తుంది. ఈ రకమైన అప్లికేషన్ ఇటీవల కనిపించింది మరియు ఈ టెక్నిక్‌లతో ఆసక్తి ఉన్న ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగాల సంఖ్య పెరిగే అవకాశం ఉంది. అదనంగా, ఆహార ఉత్పత్తి సిరామిక్ పొరల కోసం ఒక నవల సముచితాన్ని సూచిస్తుంది. ఎంచుకున్న ప్రచురణలు తాగునీరు, ఆహార కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ పులుసుల ఉత్పత్తి రంగంలో సిరామిక్ పొరల అప్లికేషన్‌ను సమీక్షించాయి. మెమ్బ్రేన్ ఫౌలింగ్‌ను నియంత్రించడం మరియు తగ్గించడం మరియు వాటి మధ్య పరమాణు స్థాయిలో సంబంధాలపై లోతైన అవగాహన వంటి పోటీగా మారడానికి కొన్ని సవాళ్లను అధిగమించాల్సిన అవసరం ఉన్నప్పటికీ, సిరామిక్ పొరలు మరింత సాంప్రదాయ పద్ధతులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం అని పరిశోధన చూపిస్తుంది. ద్రావకాలు మరియు పొర ఉపరితలం.