జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

నైజీరియా యొక్క నైరుతి మూడు నగరాలలో గృహ రిఫ్రిజిరేటర్ల యొక్క మైక్రోబయోలాజికల్ నాణ్యత

ఫ్లోరా ఒలువాఫెమి, సారా అక్పోగుమా, తైవో ఒలాదిరన్ మరియు అడెలోడున్ కోలాపో

గృహోపకరణాల రిఫ్రిజిరేటర్లు ఆహారం పాడవడానికి మరియు ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులకు దారితీసే ఆహార పదార్థాలకు వ్యాధికారక కలుషితానికి సంభావ్య మూలం. ఇబాడాన్, లాగోస్ మరియు అబెకుటాలోని గృహ రిఫ్రిజిరేటర్‌ల యొక్క వినియోగదారుల జ్ఞానం మరియు పరిశుభ్రత స్థితిని పరిశీలించడానికి ఈ అధ్యయనం జరిగింది. నూట ఎనభై గృహాలు యాదృచ్ఛికంగా ఎంపిక చేయబడ్డాయి. సామాజిక జనాభా లక్షణాలు, రిఫ్రిజిరేటర్ నాణ్యత మరియు నిర్వహణ పద్ధతులు, ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధుల గురించి గృహస్థుల జ్ఞానం మరియు విద్యుత్ సరఫరా యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని కవర్ చేసే ప్రశ్నాపత్రాలు నిర్వహించబడ్డాయి. ప్రతి రిఫ్రిజిరేటర్ లోపలి భాగాన్ని పెప్టోన్ డిల్యూయంట్‌లో ముందుగా నానబెట్టిన స్టెరైల్ స్వాబ్ స్టిక్‌ని ఉపయోగించి శుభ్రం చేశారు. సేకరించిన ప్రతి నమూనా నాలుగు విభిన్న సంస్కృతి మాధ్యమాలలో పూత పూయబడింది. పోషక అగర్, మాకోన్కీ అగర్, మన్నిటోల్ సాల్ట్ అగర్ మరియు పొటాటో డెక్స్ట్రోస్ అగర్. చాలా మంది గృహస్థులకు ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధి గురించి మంచి అవగాహన ఉందని, వారి రిఫ్రిజిరేటర్‌లకు జనరేటర్‌లతో శక్తినిచ్చారని మరియు కొంత స్థాయి విద్యను కలిగి ఉన్నారని ఫలితాలు చూపించాయి. కొన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లు కాలుష్యం నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందాయి (బ్యాక్టీరియా లేదా శిలీంధ్రాలు కనుగొనబడలేదు) మరికొన్ని కలుషితమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి. బ్యాక్టీరియా యొక్క మొత్తం ఆచరణీయ గణన 0 మరియు 14.1 × 106 cfu/ml మధ్య ఉంటుంది, అయితే శిలీంధ్రాల సంఖ్య 0 నుండి 6.8× 106 cfu/ml వరకు ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ల నుండి వేరుచేయబడిన బాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, ఎస్చెరిచియా కోలి, బాసిల్లస్ సబ్టిలిస్, ఎంటెరోబాక్టర్ ఎస్పిపి., క్లేబ్సియెల్లా ఎస్పిపి. మరియు షిగెల్లా spp., Aspergillus flavus, A. నైగర్, A. Fumigatus, Saccharomyces cerevisae మరియు Rhizopus spp. ఆహారం పాడవడానికి మరియు ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులకు కారణమయ్యే సూక్ష్మజీవుల ఉనికిని పరిశోధనలు చూపిస్తున్నాయి. శీతలీకరణ పద్ధతులను మెరుగుపరచడానికి విద్యా కార్యక్రమాలు అవసరం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ల పరిశుభ్రతలో విద్యుత్తును సక్రమంగా సరఫరా చేయడం ప్రధానమైనది.