LA Zvenigorodskaya*,MV షింకిన్, AV పెట్రాకోవ్, TV నిలోవా
గ్లైకేషన్ అనేది లైసిన్ మరియు అర్జినైన్ - మిథైల్గ్లైక్సాల్ (MG) యొక్క అమైనో సమూహాలతో కోలుకోలేని రసాయన సమ్మేళనాలను ఏర్పరుచుకునే గ్లూకోజ్ సామర్థ్యం కారణంగా ఉంటుంది.
మిథైల్గ్లైక్సాల్ (MGO) అనేది CH3C(O)CHO రెసిపీతో సహజ సమ్మేళనం. ఇది పైరువిక్ తినివేయు యొక్క క్షీణించిన సబార్డినేట్. ఇది డయాబెటిస్ సైన్స్లో చిక్కుకున్న ప్రతిస్పందించే తీవ్రతరం. మిథైల్గ్లైక్సాల్ అతిగా ఒత్తిడి చేయబడిన మిథైల్గ్లైక్సాల్ సింథేస్ని ఉపయోగించి పిండి పదార్ధాల అవినీతి ద్వారా ఆధునికంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.
ఆవిరితో కూడిన మిథైల్గ్లైక్సాల్లో ఆల్డిహైడ్ మరియు కీటోన్ అనే రెండు కార్బొనిల్ సేకరణలు ఉంటాయి. నీటి దృష్టిలో, ఇది హైడ్రేట్లు మరియు ఒలిగోమెర్లుగా ఉంటుంది. ఈ హైడ్రేట్ల అమరిక MGO యొక్క అధిక రియాక్టివిటీని ప్రదర్శిస్తుంది, ఇది దాని సేంద్రీయ ప్రవర్తనకు వర్తిస్తుంది.