జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

వివిధ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు తేమ విషయాలలో ఘన-స్థితి కిణ్వ ప్రక్రియలో ఆస్పెర్‌గిల్లస్ నైగర్ చేత బయోమాస్ మరియు ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి గతిశాస్త్రం యొక్క గణిత నమూనా

సుకన్య సైథి, జోర్గెన్ బోర్గ్, మోంటిరా నోఫరతనా మరియు అనన్ టోంగ్టా

ఘన-స్థితి కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఆస్పెర్‌గిల్లస్ నైగర్ ద్వారా అమైలేస్, ప్రోటీజ్ మరియు ఫైటేజ్‌ల పెరుగుదల మరియు ఉత్పత్తిపై ఉష్ణోగ్రత మరియు ఉపరితల తేమ ప్రభావం పరిశోధించబడింది. పెరుగుదల మరియు ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి యొక్క గతిశాస్త్రానికి సంబంధించిన ఒక గణిత నమూనా వివిధ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఉపరితల తేమ కంటెంట్‌ల వద్ద పారామితులను లెక్కించడానికి ప్రదర్శించబడింది. లాజిస్టిక్ గ్రోత్ మోడల్ ద్వారా A. నైగర్ యొక్క వృద్ధి గతిశాస్త్రాన్ని వివరించవచ్చు; లాజిస్టిక్ మోడల్‌కు ప్రయోగాత్మక డేటాను అమర్చడం ద్వారా గరిష్ట నిర్దిష్ట వృద్ధి రేటు (μmax) మరియు గరిష్ట బయోమాస్ ఏకాగ్రత (Xmax)కి సంబంధించిన గణిత మోడలింగ్ పారామితులు పొందబడ్డాయి. ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి గతిశాస్త్రాన్ని లూడెకింగ్-పిరెట్ మోడల్ ద్వారా వివరించవచ్చు. ఉత్పత్తి i (αi) యొక్క పెరుగుదల-అనుబంధ నిర్మాణ స్థిరాంకం మరియు ఉత్పత్తి I (βi) యొక్క నాన్-గ్రోత్-అసోసియేటెడ్ ఫార్మేషన్ స్థిరాంకంతో కూడిన గణిత మోడలింగ్ పారామితులు లెక్కించబడ్డాయి. అమైలేస్, ప్రోటీజ్ మరియు ఫైటేస్ ఉత్పత్తి ప్రత్యేకంగా వృద్ధి-అనుబంధంగా చూపబడింది. μmax, Xmax మరియు αi పై ఉష్ణోగ్రత ప్రభావాన్ని ఇన్‌ఫ్లెక్షన్ (CTMI)తో కూడిన కార్డినల్ ఉష్ణోగ్రత నమూనా ద్వారా వివరించవచ్చు. పెరుగుదల మరియు ఎంజైమ్ నిర్మాణం రెండూ ఉష్ణోగ్రత ద్వారా స్పష్టంగా ప్రభావితమయ్యాయి మరియు ఎ. నైగర్ ద్వారా వృద్ధి మరియు ఎంజైమ్ ఉత్పత్తికి అనుకూలమైన సంస్కృతి పరిస్థితులు 40 నుండి 60% వరకు ఉపరితల తేమతో సుమారు 34 ° C గా నిర్ణయించబడ్డాయి.