జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

కైనటిక్స్ ఆఫ్ సుక్రోజ్ హైడ్రోలిసిస్ బై ఇమ్మొబిలైజ్డ్ రీకాంబినెంట్ పిచియా పాస్టోరిస్ సెల్స్ ఇన్ ఎ బ్యాచ్ రియాక్టర్స్

డునిస్కీ మార్టినెజ్, కార్మెన్ మెనెండెజ్, ఫెలిక్స్ ఎం ఎకెమెండియా, లాజారో హెర్నాండెజ్, అలీనా సోబ్రినో, లూయిస్ ఇ ట్రుజిల్లో, ఇవాన్ రోడ్రిగ్జ్ మరియు ఎన్రిక్యూ ఆర్ పెరెజ్

సుక్రోజ్ జలవిశ్లేషణ స్థిరమైన-వాల్యూమ్ బ్యాచ్ రియాక్టర్‌లో నిర్వహించబడింది, రీకాంబినెంట్ పిచియా పాస్టోరిస్ BfrA4X మొత్తం కణాలను ఉపయోగించి థర్మోటోగా మారిటిమా ఇన్‌వర్టేస్‌ను వ్యక్తీకరించి, కాల్షియం ఆల్జినేట్ పూసలలో బంధించబడింది. బయోకెటలిస్ట్ ద్వారా సుక్రోజ్ యొక్క ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ యొక్క గతిశాస్త్రం 0.03 M మరియు 2.04 M మధ్య ఉండే ఉపరితల సాంద్రతలలో పరిశీలించబడింది. ప్రతిచర్య రేటు 0.31 M వరకు పెరుగుతుంది, ఆ తర్వాత ప్రతిచర్య వేగం 1.16 M వరకు స్థిరంగా ఉంటుంది, ఈ ఏకాగ్రత కంటే, ప్రతిచర్య రేటు తగ్గుతుంది. పెరుగుతున్న సుక్రోజ్ ఏకాగ్రతతో. బయోక్యాటలిస్ట్ యొక్క రెండు బరువుతో పొందిన ప్రయోగాత్మక డేటా సుక్రోజ్ జలవిశ్లేషణకు అవసరమైన ప్రతిచర్య సమయాన్ని అంచనా వేయడానికి రెండు గతి నమూనాలలో చేర్చబడింది. 1.16 M కంటే తక్కువ సుక్రోజ్ సాంద్రతల కోసం ఒక మోడల్ వర్తింపజేయబడింది, రెండవది 1.46 మరియు 2.04 M మధ్య నిరోధక పరిధిలో ak విలువతో ప్రారంభ సుక్రోజ్ ఏకాగ్రత మరియు బయోకెటలిస్ట్ బరువు యొక్క విధిగా ఉపయోగించవచ్చు.