జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

మైక్రోన్యూట్రియంట్ సప్లిమెంట్ బియ్యం తయారు చేయడం ద్వారా ప్రజలకు ఆహార పోషక విలువలను మెరుగుపరచడం

హిమాశిష్ దాస్

మైక్రోన్యూట్రియంట్ సప్లిమెంట్ రైస్ తయారు చేయడం ద్వారా ప్రజలకు ఆహార పోషక విలువలను మెరుగుపరచడం, ప్రజలు వారి దైనందిన ఆహారపు అలవాట్లలో సూక్ష్మపోషకాల లోపాన్ని ఎదుర్కొంటారు, ఇది వారిపై, ప్రత్యేకంగా గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలపై ప్రతికూల ప్రభావాలను సృష్టిస్తుంది. వారి ఆహారంలో ఎక్కువగా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు ఉంటాయి, కానీ వాటిలో విటమిన్లు లేవు, ఇది ఆరోగ్య సమస్యలు మరియు బలహీనతను సృష్టిస్తుంది. ఈ సమస్యలను పరిష్కరించడానికి, వారి దైనందిన ఆహారపు అలవాట్లలో సూక్ష్మపోషకాలను చేర్చడం ద్వారా వారి పోషకాహార అలవాట్లను మెరుగుపరచడానికి నేను ఒక పరిష్కారానికి వచ్చాను, ప్రత్యేకంగా బియ్యం, ఈ ప్రత్యేక రకాల బియ్యం తినడం ద్వారా వారి సూక్ష్మపోషకాల లోపం మెరుగుపడుతుంది. సాధారణ హార్డ్ ధాన్యాల వలె కాకుండా చాలా మృదువైన ఆకృతి. ఏ ధాన్యం యొక్క గట్టిదనాన్ని కలిగి ఉండే ఒక రకమైన పిండి పదార్ధమైన అమైలేస్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్ దీనికి కారణం. ఈ బియ్యాన్ని 1 గంట నానబెట్టిన తర్వాత మనం ఉపయోగించవచ్చు. అందువల్ల పోషకాలను జోడించినప్పుడు నాశనం కాకుండా ఇతర ఆహార పదార్థాలతో సులభంగా తీసుకోవచ్చు. ఈ బియ్యం చీప్ మరియు ప్రజలకు పెద్ద ఎత్తున వర్తించవచ్చు.