సెల్లదురై పిరాసత్
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) అనేది గ్లూకోజ్కు సంబంధించిన కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుదల యొక్క కొలత. అనేక దేశాల్లో అనేక పరిశోధన ప్రాజెక్టులు జరిగాయి. శ్రీలంకలో ఉత్తర సాంప్రదాయ ఆహార పదార్థాల GIని విశ్లేషించడానికి ఎటువంటి అధ్యయనాలు నిర్వహించబడలేదు. ఈ అధ్యయనం మన సాంప్రదాయ ఆహారాలు మరియు మిశ్రమ భోజనం యొక్క GI విలువలను గుర్తించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. డయాబెటిక్ మరియు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ రోగులకు ఆహార సలహాలు ఇచ్చినప్పుడు, ప్రాథమిక ఆహారాన్ని మాత్రమే కాకుండా, స్లైడ్ డిష్లను కూడా పరిగణించాలి. ఫైబర్ డైట్ ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుదల గణనీయంగా తగ్గుతుంది. అయితే ఆహార పదార్థాల్లోని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్, గ్లైసెమిక్ లోడ్ మరియు ఎనర్జీ కంటెంట్లను విశ్లేషించిన తర్వాతే ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేయాలి. మధుమేహం మరియు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ రోగులకు తక్కువ GI ఆహారాలు మంచి ఎంపికలు. ప్రీడయాబెటిస్ మరియు డయాబెటిస్పై మరిన్ని అధ్యయనాలు జరగాలి. ఈ అధ్యయనం ముఖ్యంగా శ్రీలంకలోని డయాబెటిక్ మరియు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ పేషెంట్లు పండ్ల వినియోగంపై నిర్ణయం తీసుకోవడానికి వైద్యులు మరియు ప్రజలకు ఉపయోగపడుతుంది.