జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

జిలాటినైజ్డ్ మరియు నాన్-జెలటినైజ్డ్ కార్న్ స్టార్చ్ బేస్డ్ డైట్ ట్రాపికల్ ఫ్రెష్ వాటర్ ఫిష్ లివర్‌లోని ఫ్యాటీ యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది, లాబియో ఓహిటా

వికాస్ కుమార్ *,NP సాహు ,AK పాల్ ,K. కె జైన్ , శివేంద్ర కుమార్ , విద్యా సాగర్ , అమిత్ కె. సిన్హా , జయంత్ రంజన్

లాబియో రోహిత ఫింగర్‌లింగ్స్‌లోని కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రొఫైల్‌లు మరియు లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌పై ఆహారంలో జెలటినైజ్డ్ (జి) నుండి నాన్-జెలటినైజ్డ్ (ఎన్‌జి) స్టార్చ్ నిష్పత్తిని అధ్యయనం చేయడానికి అరవై రోజుల ఫీడింగ్ ట్రయల్ నిర్వహించబడింది . రెండు వందల ముప్పై నాలుగు ఫింగర్లింగ్స్ (సగటు బరువు 2.53 ± 0.04 గ్రా) యాదృచ్ఛికంగా మూడు ప్రతిరూపాలతో ఆరు చికిత్సలుగా పంపిణీ చేయబడ్డాయి. NG మరియు/లేదా G కార్న్ స్టార్చ్ (42.4%) కలిగిన ఆరు సెమీ ప్యూరిఫైడ్ డైట్‌లు సంబంధిత గ్రూప్‌కి అందించబడ్డాయి. ఆహారంలో G స్టార్చ్ స్థాయి పెరగడంతో కాలేయంలో మొత్తం సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు పెరిగాయి, అయితే మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల కోసం రివర్స్ ట్రెండ్ గమనించబడింది. ఆహారంలో పెరుగుతున్న G స్టార్చ్ స్థాయితో మొత్తం n-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు సరళంగా తగ్గాయి. n-3 కొవ్వు ఆమ్లాలలో లినోలెనిక్ ఆమ్లాల కంటెంట్ NG స్టార్చ్ తినిపించిన సమూహంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, పెరుగుతున్న G స్టార్చ్ కంటెంట్‌తో eicosapentaenoic యాసిడ్ కంటెంట్‌లు క్రమంగా తగ్గాయి. NG స్టార్చ్ ఫెడ్ గ్రూప్‌తో పోలిస్తే G స్టార్చ్ ఫెడ్ గ్రూపుల్లో n-6/n-3 నిష్పత్తి ఎక్కువగా ఉంది. కండరాలు మరియు కాలేయంలో మొత్తం లిపిడ్ కంటెంట్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు G స్టార్చ్ యొక్క పెరుగుతున్న స్థాయితో సరళంగా పెరిగాయి, అయితే కండరాల మరియు కాలేయ కణజాలంలో ఫాస్ఫోలిపిడ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి వ్యతిరేక ధోరణిని ప్రదర్శించింది. నిశ్చయంగా, చేపల కాలేయంలో n-3 కొవ్వు ఆమ్లాల నిక్షేపణ G స్టార్చ్ ఫీడ్ గ్రూప్‌తో పోలిస్తే NG స్టార్చ్ ఫీడ్ గ్రూపులలో ఎక్కువగా ఉంది.