జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

నిర్మాణాత్మక లిపిడ్‌ల (1,3-నిర్దిష్ట ట్రైగ్లిజరైడ్స్) ఆధారంగా కొవ్వు ఎమల్షన్‌లు: ప్లాస్మా ప్రోటీన్‌లతో ఇన్ విట్రో ఇంటరాక్షన్‌పై పరిశోధన

స్వెన్ ఫ్రక్‌జెర్

స్ట్రక్చర్డ్ లిపిడ్లు (1,3-నిర్దిష్ట ట్రైగ్లిజరైడ్స్) ట్రైగ్లిజరైడ్ యొక్క 1,3-స్థానాలలో కొవ్వు ఆమ్లాల ఎంజైమాటిక్ ట్రాన్స్‌స్టెరిఫికేషన్ ద్వారా తయారు చేయబడిన కొత్త రసాయన పదార్థాలు. ఈ అధ్యయనం యొక్క ఉద్దేశ్యం టూ-డైమెన్షనల్ పాలియాక్రిలమైడ్ జెల్ ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్ (2-D PAGE)ను ఉపయోగించే మానవ ప్లాస్మా ప్రోటీన్‌లతో నిర్మాణాత్మక లిపిడ్‌లు లేదా కూరగాయల నూనెల ఆధారంగా కొవ్వు ఎమల్షన్‌ల యొక్క ఇన్ విట్రో ఇంటరాక్షన్‌ను పరిశోధించడం.