బయోకెమిస్ట్రీ & అనలిటికల్ బయోకెమిస్ట్రీ

నైరూప్య

నైజీరియాలోని బయెల్సా స్టేట్‌లోని ఎంచుకున్న మార్కెట్‌ల నుండి కూరగాయల వినియోగం ద్వారా హెవీ మెటల్స్ కంటెంట్ మరియు హ్యూమన్ హెల్త్ రిస్క్ అసెస్‌మెంట్ యొక్క మూల్యాంకనం

కింగ్స్లీ పాట్రిక్-ఇవువాన్యన్వు మరియు న్గన్వుచు చిన్యెరే చియోమా

ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం నైజీరియాలోని బయెల్సా స్టేట్‌లోని ఎంచుకున్న మార్కెట్‌ల నుండి కూరగాయల వినియోగం ద్వారా భారీ లోహాల (లీడ్ (పిబి), నికెల్ (ని), కాడ్మియం (సిడి) మరియు క్రోమియం (సిఆర్)) గాఢతను అంచనా వేయడం. చేదు ఆకులు (వెర్నోనియా అమిగ్డాలినా), కరివేపాకు (ఓసిమమ్ బాసిలికం), సువాసన ఆకులు (ఓసిమమ్ గ్రాటిస్‌మం), నీటి ఆకులు (టాలినమ్ ట్రయాంగులారే), ఉజిజా (పైపర్ గినీస్), ఫ్లూటెడ్ గుమ్మడికాయ (టెల్ఫెరియా ఆక్సిడెటాలిస్), ఆక్సిడెటాలిస్‌తో కూడిన పదహారు వేర్వేరు కూరగాయల నమూనాలు ఆఫ్రికానమ్), మరియు ఓక్రా (Abelmoschus esculentus) సోలార్ థర్మో ఎలిమెంటల్ ఫ్లేమ్ అటామిక్ అబ్సార్ప్షన్ స్పెక్ట్రోఫోటోమీటర్ (STEF-AAS) ఉపయోగించి భారీ లోహాల కోసం జీర్ణించబడింది మరియు విశ్లేషించబడింది. కూరగాయల నమూనాల వినియోగం ద్వారా ఈ భారీ లోహాల ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని అంచనా వేయడానికి పొందిన ఫలితాలు ఉపయోగించబడ్డాయి. హెవీ మెటల్ గాఢత Pb, Cd, Ni మరియు Cr లకు వరుసగా 0.016 నుండి 1.387 mg/kg, 0.028 నుండి 1.487 mg/ kg, 0.093 నుండి 3.625 mg/kg మరియు 0.893 నుండి 2.478 mg/kg మధ్య ఉన్నట్లు అధ్యయనం ఫలితాలు చూపించాయి. Pb యొక్క సాంద్రత WHO/FAO ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన అనుమతించదగిన పరిమితి కంటే తక్కువగా ఉంది. రెండు మార్కెట్‌ల నుండి O. గ్రాటిస్సిమమ్ మరియు T. త్రిభుజాకారంలో Cd యొక్క గాఢత WHO/FAO మరియు EC/CODEX ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన అనుమతించదగిన పరిమితిని మించిపోయింది. Kpanshia మార్కెట్ నుండి O. గ్రాటిస్సిమమ్ మరియు T. ఆక్సిడెటాలిస్‌లలో Ni యొక్క సాంద్రత NAFDAC ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన అనుమతించదగిన పరిమితిని మించిపోయింది, అయితే రెండు మార్కెట్‌ల నుండి Cr యూరోపియన్ సంఘం/CODEX సిఫార్సు చేసిన అనుమతించదగిన పరిమితిని మించిపోయింది. అధ్యయనంలో ఉన్న అన్ని నమూనాల ప్రమాద సూచిక (HI) విలువలు (>) 1 కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి, ఇది Kpanshia మార్కెట్‌లో (<) 1 కంటే తక్కువ ఉన్న పెద్దలకు A. ఎస్కులెంటస్ మినహా ఈ కూరగాయలను తినేవారికి సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదం ఉందని సూచిస్తుంది. O. గ్రాటిస్సిమమ్, T. ఆక్సిడెటాలిస్ మరియు G లో Pb యొక్క టార్గెట్ హజార్డ్ కోషెంట్ (THQ) సాంద్రతలు. Kpanshia మార్కెట్ నుండి africanum మరియు స్వాలీ మార్కెట్ నుండి O. బాసిలికం, T. త్రిభుజాకారంలో Cd మరియు O. గ్రాటిసిమమ్ రెండు మార్కెట్‌ల నుండి మరియు పిల్లల కోసం మాత్రమే స్వాలీ మార్కెట్ నుండి T. ఆక్సిడెటాలిస్‌లో Ni మొత్తం 1 కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి, ఇది జనాభా ఆందోళన స్థాయిని సూచిస్తుంది. Pb, Ni లేదా Cd విషపూరితం ప్రమాదంలో ఉంటుంది. Kpanshia మార్కెట్ నుండి O. గ్రాటిస్సిమమ్, T. ఆక్సిడెటాలిస్ మరియు G. ఆఫ్రికానమ్‌లో Pb యొక్క అంచనా వేసిన రోజువారీ తీసుకోవడం (EDI) సాంద్రతలు, రెండు మార్కెట్‌ల నుండి T. త్రిభుజాకారంలో Cd మరియు రెండు మార్కెట్‌లలోని అన్ని నమూనాలలో Ni అన్నీ అనుమతించదగినదాని కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి. EFSA (యూరోపియన్ ఫుడ్ అండ్ సేఫ్టీ) ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన సహించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం (PTDI) పరిమితి ఏజెన్సీ) అంటే ఈ ఉత్పత్తిని వినియోగించే వారు ప్రమాదంలో పడవచ్చు. బేల్సా రాష్ట్రంలో అధ్యయనంలో ఉన్న రెండు మార్కెట్‌ల నుండి కూరగాయలను తరచుగా వినియోగించడం వల్ల వినియోగదారులలో హెవీ మెటల్ భారం పెరగడానికి దోహదపడే కారకాల్లో ఒకటిగా ఉంటుందని ప్రస్తుత అధ్యయనం ఫలితాలు సూచిస్తున్నాయి.