జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

బహుళ మూలకాల స్థిరమైన ఐసోటోప్ టెక్నిక్‌ని ఉపయోగించి చైనీస్ మార్కెట్‌లో వాణిజ్యపరంగా పంపిణీ చేయబడిన మిల్క్ పౌడర్ ఉత్పత్తి యొక్క మూలాన్ని విశదీకరించడం

ఐరామ్ నార్గ్బే

చైనీస్ మార్కెట్‌లో ఆర్థికంగా ప్రేరేపించబడిన పాలపొడిని కల్తీ చేయడం మరింత తీవ్రమైన ప్రజా ఆందోళనగా మారింది. చైనీస్ మార్కెట్‌లో పాల ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రామాణికత మరియు మూలాన్ని విశదీకరించడంలో δ2H, δ18O మరియు δ15N స్థిరమైన ఐసోటోప్ టెక్నిక్‌లను ఉపయోగించడం యొక్క సాధ్యాసాధ్యాలను గుర్తించడానికి ఈ అధ్యయనం జరిగింది. ఉత్తర అమెరికా, ఓషియానియా మరియు చైనా నుండి పాల పొడిని విశ్లేషించారు. ఒక ఎలిమెంటల్ ఎనలైజర్ ఒక ఐసోటోప్ రేషియో స్పెక్ట్రోమీటర్‌కు అనుసంధానించబడింది, ఇది నిరంతర ప్రవాహ మోడ్‌లో ఉపయోగించబడింది. వివరణాత్మక గణాంకాలు మరియు వన్-వే ANOVA ఉపయోగించి గణాంక విశ్లేషణ జరిగింది. పాల నమూనాల δ2H మరియు δ18O కూర్పులో పెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది మరియు న్యూజిలాండ్ δ18O ఐసోటోపిక్ వివక్ష చూపలేదు. δ2H మరియు δ18O యొక్క సాధ్యత ప్రత్యేకించి అనేక భౌగోళిక ప్రాంతాలలో నీటి యొక్క విభిన్న ఐసోటోపిక్ సంతకాలకు మద్దతు ఇస్తుంది. మోడల్‌ల యొక్క తుచ్ఛమైన δ15N ప్రమాణాలు ఒకేలా దగ్గరగా ఉన్నాయి, 3.06 నుండి 5.61%. నత్రజని స్థిరమైన ఐసోటోప్ అనేక పాల ఉత్పత్తులకు పారదర్శక వ్యత్యాసాన్ని అందించలేకపోయింది ఎందుకంటే జంతువు యొక్క δ15N ఆహారంలో ప్రతిబింబిస్తుంది. అందువల్ల పోల్చదగిన ఆహారం విషయంలో, ఇది ఈ వ్యవస్థను ఉపయోగించే జంతువుల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని అందించదు.