జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

ఆహార భద్రత వైపు ఎలక్ట్రోకెమికల్ సెన్సింగ్: వేగవంతమైన మరియు ఆర్థిక సాధనం

షఫీకుజ్మాన్ సిద్ధికీ

బయోసెన్సర్ రీసెర్చ్ గ్రూప్ సభ్యులు పోర్టబుల్ మరియు వేగవంతమైన ఎలక్ట్రోకెమికల్ పరికరాన్ని అభివృద్ధి చేశారు, ఇది వివిధ సాంద్రతలలో ఆహార కలుషితాలను గుర్తించగలదు. ఈ చర్చలో, పాల ఉత్పత్తులలో మెలమైన్ మరియు చేపలలో ఫార్మాలిన్‌ను గుర్తించడానికి అభివృద్ధి చేసిన పరికరాలపై ప్రస్తుత విజయాలను నేను హైలైట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. ఈ పరికరాలు వరుసగా 30 సెకన్లు మరియు 5 సెకన్లు మాత్రమే అవసరమయ్యే మెలమైన్ మరియు ఫార్మాలిన్ ఉనికిని గుర్తించగలవు. ఫార్మాలిన్ మరియు మెలమైన్ కోసం గుర్తించే పరిమితులు వరుసగా 0.1 ppm మరియు 10-14 mM ఉన్నాయి, ఇవి ఇతర డిటెక్టర్‌లతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ. ఆర్థికంగా మరియు సాంకేతికంగా, ఈ పరికరాలు తదుపరి అనువర్తనానికి మరింత సాధ్యపడతాయి, ఎందుకంటే దీనికి సాధారణ తయారీ విధానం, వేగవంతమైన, అధిక ఎంపిక, విస్తృత సరళ పరిధి మరియు పర్యావరణ అనుకూలత అవసరం. అందువల్ల, అధిక సామర్థ్యం మరియు నిర్వహణ వ్యయాన్ని తగ్గించడం వల్ల ఆహార వ్యవస్థలో పర్యవేక్షణ కోసం ఇది ప్రపంచ మార్కెట్లోకి ప్రవేశించగలదు.