ఎలెక్సన్ నిలియన్, షెరిల్ మెలిండా, మిక్కీ విన్సెంట్ మరియు లెస్లీ బిలుంగ్
ఈ ఉపరితలాలపై ఏర్పడిన బయోఫిల్మ్లు తుది ఉత్పత్తిలో కాలుష్యానికి ప్రధాన కారణం . ఆహార ఉత్పత్తికి లేదా ఉత్పత్తి సంపర్క ఉపరితలాలకు బ్యాక్టీరియాను అటాచ్ చేయడం వలన తీవ్రమైన పరిశుభ్రత సమస్యలు మరియు ఆహారం చెడిపోవడం వల్ల ఆర్థిక నష్టాలు ఏర్పడతాయి. ఆహార ఉత్పత్తి ఉపరితలంపై మరియు ఏదైనా ఆహార సరఫరా గొలుసు ప్రక్రియలో సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను తగ్గించడానికి డిటర్జెంట్ సాధారణంగా శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ అధ్యయనంలో, వాణిజ్య డిటర్జెంట్ యొక్క సామర్థ్యం బయోఫిల్మ్ రూపానికి ఆహారపదార్థాల వ్యాధికారక కణాలకు వ్యతిరేకంగా విశ్లేషించబడింది; క్లేబ్సియెల్లా న్యుమోనియా, బాసిల్లస్ సెరియస్ మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్. మూడు డిటర్జెంట్ యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య; డిటర్జెంట్ 1, డిటర్జెంట్ 2 మరియు డిటర్జెంట్ 3, డిస్క్ డిఫ్యూజన్ టెస్ట్ ఉపయోగించి నిరోధం యొక్క వ్యాసం జోన్ను కొలవడం ద్వారా మూల్యాంకనం చేయబడ్డాయి. S. ఆరియస్ అత్యధిక జోన్ నిరోధాన్ని చూపింది, ఇది 27.67 ± 0.577 mm (సగటు ± ప్రామాణిక విచలనం) అయితే K. న్యుమోనియా నిరోధకం యొక్క అత్యల్ప జోన్ను చూపించింది, ఇది డిటర్జెంట్ 4. కనిష్ట నిరోధక ఏకాగ్రత (MICMICMINIM INHIBATOR కాన్సంట్రేషన్) (MBC) నిర్ణయించబడ్డాయి 96-బావి మైక్రోటైటర్ ప్లేట్లను ఉపయోగించడం. పరీక్షించిన బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా అన్ని డిటర్జెంట్లు నిరోధక చర్యను ప్రదర్శించాయి. D3 S. ఆరియస్ యొక్క అత్యల్ప MIC మరియు MBCలను వరుసగా 0.390 mg/m మరియు 0.781 mg/ml వద్ద చూపించింది, అయితే K. న్యుమోనియాలో అత్యధిక MIC మరియు MBC 3.125 mg/ml మరియు 6.25 mg/ml వద్ద ఉన్నాయి. బయోఫిల్మ్ నిర్మూలన సామర్థ్యానికి సంబంధించి కనీస బాక్టీరిసైడ్ నిర్మూలన ఏకాగ్రత (MBEC)ని పరీక్షించడానికి అధ్యయనాలు మరింతగా జరిగాయి. MBEC ఫలితం డిటర్జెంట్ 3 S. ఆరియస్ యొక్క బయోఫిల్మ్ను 3.125 mg/ml వద్ద నిర్మూలించగలదని చూపించింది. అందువల్ల, భవిష్యత్తులో వ్యాధి వ్యాప్తికి కారణమయ్యే బయోఫిల్మ్ పెరుగుదలను తగ్గించడానికి తగిన డిటర్జెంట్ను ఆహార ఉత్పత్తి ఉపరితలాలు మరియు ప్రాసెసింగ్ లైన్లలో చేర్చవచ్చు.