బయోమోలిక్యులర్ రీసెర్చ్ & థెరప్యూటిక్స్ జర్నల్

నైరూప్య

అల్బినో ఎలుకలపై ఆహార రుచులలో హెవీ మెటల్స్ మరియు మోనోసోడియం ఎల్-గ్లుటామేట్ యొక్క ప్రభావాలు

Mnaa S, Shaker E మరియు Azzam AM

మునుపటి అధ్యయనాలు సంకలిత అధిక మోతాదులు లేదా కొన్ని లోహ కలుషితాల కోసం అనేక ప్రభావాలను నివేదించాయి. ఈజిప్షియన్ పాస్తా అని పిలువబడే అత్యంత ప్రసిద్ధ వాణిజ్య ఉత్పత్తి యొక్క రుచులు కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదడు మరియు ఇతర అవయవాల హిస్టోగ్రామ్‌లపై వాటి ప్రభావాల కోసం పరీక్షించబడ్డాయి. సీరం అనలిటికల్ ఫంక్షన్లలో కూడా ప్రభావాలు కొలుస్తారు. సహజ ప్రామాణిక యాంటీఆక్సిడెంట్లు జీవశాస్త్ర ప్రయోగంలో విటమిన్ సి VC, సెలినమ్ Se మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మార్కెట్ నుండి సహజ ఫార్ములా nfలో అదే రుచి రుచులతో పోల్చబడ్డాయి. నియంత్రణ కాన్ గ్రూప్‌తో పోలిస్తే మగ అల్బినో ఎలుక సాధారణ ఆహారంలో 10% నిష్పత్తిలో ప్రతిరోజూ రుచులు జోడించబడ్డాయి. ప్రయోగ సమయం (28 రోజులు) ముగింపులో, ఎలుకలను బలి ఇచ్చి సీరం మరియు పాథలాజికల్ హిస్టోగ్రామ్‌లను విశ్లేషించారు. మరొక వైపు, Na, Al, Cu, Pb మరియు Cd నిర్ధారణలు, ఎంటర్‌బాక్టీరియాసి మరియు ఎస్చెరిచియా కోలి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల స్థాయిల కోసం ఉనికిని అనుసరించారు. ALT, AST, యూరియా, లిపిడ్ ప్రమాద కారకం మరియు cf సమూహం కోసం ఫ్యూకోసిడేస్ కార్యాచరణలో పెరుగుదల విలువలు గుర్తించబడ్డాయి. అలాగే, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె, ప్లీహము మరియు మెదడు హిస్టోలాజికల్ విభాగాలు రద్దీ మరియు ఎడెమాను చూపించాయి. కానీ మెరుగైన సప్లిమెంట్ VC, Se, మరియు nf సమూహాలు హిస్టోపాథలాజికల్ నమూనాలలో గొప్ప మెరుగుదలని చూపించాయి. ఈ ప్రభావాలకు ప్రధాన కారణాన్ని తెలుసుకోవడానికి ఒక ట్రయల్‌లో, పరీక్షించిన రుచిలో ఆహారాన్ని పెంచే మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ MSG ఉనికిని మేము కొలిచాము.