జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

బయోఫ్లోక్ టెక్నాలజీ ప్రొడక్షన్ సిస్టమ్‌లో లార్జ్ ఛానల్ క్యాట్‌ఫిష్‌ను నిల్వ చేయడం యొక్క ప్రభావం సాధారణ సూక్ష్మజీవుల ఆఫ్-ఫ్లేవర్ కాంపౌండ్‌ల ఉత్పత్తి మరియు సంఘటనలపై

బర్తోలోమ్యూ W గ్రీన్*, కెవిన్ కె ష్రాడర్

జియోస్మిన్ మరియు 2-మిథైలిసోబోర్నియోల్ వల్ల కలిగే సాంద్రత-ఆధారిత ఉత్పత్తి మరియు సాధారణ సూక్ష్మజీవుల ఆఫ్-ఫ్లేవర్‌ల సంభవం 1.4, 2.1 లేదా 2.8 kg/m3 వద్ద స్టాక్‌సైజ్ (217 గ్రా/ఫిష్) ఛానెల్ క్యాట్‌ఫిష్‌తో నిల్వ చేయబడిన బహిరంగ బయోఫ్లోక్ టెక్నాలజీ ఉత్పత్తి వ్యవస్థలో పరిశోధించబడింది. పంట సమయంలో వ్యక్తిగత బరువు 658-829 గ్రా/చేప వరకు ఉంటుంది మరియు నిల్వ సాంద్రతకు విలోమ సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. నికర చేపల దిగుబడి 3.8-5.4 kg/m3 వరకు ఉంది మరియు నిల్వ సాంద్రత పెరిగినందున సరళంగా పెరిగింది. సబ్-మార్కెటబుల్ చేపల శాతం (<0.57 kg/fish) పెరుగుతున్న నిల్వ రేటుతో సరళంగా పెరిగింది. సగటు మొత్తం ఫీడ్ వినియోగం నిల్వ సాంద్రతతో సరళంగా పెరిగింది, అయితే ఒక్కో చేపకు వినియోగించే ఫీడ్ నిల్వ సాంద్రతకు విలోమ సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. చికిత్సల మధ్య ఫీడ్ మార్పిడి నిష్పత్తి గణనీయంగా తేడా లేదు. బయోఫ్లోక్ నీటిలో జియోస్మిన్ మరియు 2-మిథైలిసోబోర్నియోల్ సాంద్రతలు అధ్యయనం అంతటా తక్కువగా ఉన్నాయి. అన్ని మాదిరి ఫిల్లెట్‌లలో జియోస్మిన్ మరియు 2-మిథైలిసోబోర్నెల్ తక్కువ సాంద్రతలు ఉన్నాయి, అయితే ఈ ఫిల్లెట్‌లు తక్కువ సాంద్రతలు ఉన్నందున శిక్షణ పొందిన ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్ ఫ్లేవర్ టెస్టర్‌ల ద్వారా మూల్యాంకనం చేసినప్పుడు అభ్యంతరకరమైన "మట్టి" లేదా "మస్టీ" ఆఫ్-ఫ్లేవర్‌లను కలిగి ఉన్నట్లు భావించబడవు. ఈ అధ్యయనం నుండి వచ్చిన డేటా మా మునుపటి రెండు అధ్యయనాల డేటాతో కలిపి BFT ఉత్పత్తి వ్యవస్థలో జియోస్మిన్- మరియు 2-మిథైలిసోబోర్నియోల్-సంబంధిత ఆఫ్-ఫ్లేవర్ ఎపిసోడ్‌ల సంభవం తక్కువగా ఉందని బలమైన సాక్ష్యాలను అందిస్తుంది.