గ్లోబల్ జర్నల్ ఆఫ్ బయాలజీ, అగ్రికల్చర్ & హెల్త్ సైన్సెస్

నైరూప్య

లిపిడ్ ప్రొఫైల్ మరియు లివర్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్‌లపై లేత కొబ్బరి నీరు మరియు టెస్టా ఫినోలిక్స్ యొక్క షెల్ఫ్ స్థిరమైన గాఢత ప్రభావం అధిక కొవ్వు కలిగిన ఎలుకలలో

గీతా వి, మోహన్ కుమార్ ఎఎస్, చేతన ఆర్, గోపాల కృష్ణ ఎజి, సురేష్ కుమార్ జి

లేత కొబ్బరి నీరు (TCW) నుండి గాఢత మరియు టెస్టా ఫినోలిక్ గాఢత (PHE) కొబ్బరి ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమల ఉప ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. TCW సమూహం కోసం 500mg మరియు 1000mg/kg శరీర బరువు మోతాదులో ఏకాగ్రతతో పాటు లేదా లేకుండా అధిక కొవ్వు ఆహారం (HFD)తో తినిపించిన ఎలుకలలో హైపోలిపిడెమిక్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు అంచనా వేయబడ్డాయి; PHE సమూహం కోసం 25mg మరియు 50mg/kg శరీర బరువు మోతాదు. ఫలితాలు HFD సమూహానికి హైపర్లిపిడెమిక్ స్థితిని కలిగి ఉన్నాయని చూపించాయి. అధిక మోతాదులో TCW (1000mg/kg శరీర బరువు) మరియు PHE (50mg/kg శరీర బరువు)తో చికిత్స పొందిన జంతువులు తగ్గిన లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌ను చూపించాయి. TG-ట్రైగ్లిజరైడ్స్ -1.7 మరియు 1.4 రెట్లు; రెండు సాంద్రతలలో TC-మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ 1.3 రెట్లు). యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలు మోతాదుతో వివిధ స్థాయిలలో మెరుగుపరచబడ్డాయి. మార్చబడిన అవయవ బరువులు HFD సమూహంలో ముఖ్యంగా కాలేయంలో (7.8g), TCW (6.5g) మరియు PHE (6.7g) గాఢతతో సాధారణీకరించబడ్డాయి. ఈ ఏకాగ్రత చాలా కాలం పాటు అన్ని బయోయాక్టివ్ పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున, అవి స్థిరంగా పరిగణించబడతాయి మరియు ఆరోగ్య మెరుగుదల కోసం ఆహార సూత్రీకరణలో చేర్చబడతాయి.