బయోకెమిస్ట్రీ & అనలిటికల్ బయోకెమిస్ట్రీ

నైరూప్య

సంపాదకీయ గమనిక - యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు మరియు ఫినైల్ప్రోపనోయిడ్స్

వెరోనికా హిస్కోవా*, హెలెనా రిస్లావా

Phenylpropanoids (లేదా ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు) సాధారణంగా ఆరు-కార్బన్ సుగంధ ఫినైల్ సమూహం మరియు మూడు-కార్బన్ ప్రొపేన్ సైడ్ చెయిన్‌ను కలిగి ఉండే పెద్ద తరగతి మొక్కల ద్వితీయ జీవక్రియలు. ఫ్లేవనాయిడ్స్, మోనోలిగ్నోల్స్ (లిగ్నిన్ యొక్క పూర్వగాములు) మరియు ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు మూడు అత్యంత సాధారణ సమూహాలు, ఇవి దాదాపు అన్ని మొక్కలలో కనిపిస్తాయి [1]. ఈ సమ్మేళనాలు మొక్కలలో యాంటీబయాటిక్స్, సహజ పురుగుమందులు, మొక్కల మూలాలతో సహజీవన రైజోబియా పరస్పర చర్య కోసం సిగ్నల్ అణువులు, పరాగ సంపర్కాలను ఆకర్షిస్తాయి, UV కాంతికి వ్యతిరేకంగా రక్షణ ఏజెంట్లు మరియు మొక్కల స్థిరత్వం కోసం నిర్మాణ పదార్థం [2] వంటి ముఖ్యమైన విధులను కలిగి ఉంటాయి. మరోవైపు, మానవ ఆరోగ్యంపై ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల యొక్క అనేక సానుకూల ప్రభావాలు కనుగొనబడ్డాయి. ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు అత్యంత విస్తృతమైన ఆహార యాంటీఆక్సిడెంట్లు. అనేక ఆహారాలను జీవనోపాధిగా మాత్రమే కాకుండా ఫంక్షనల్ ఫుడ్ అని పిలవబడే ఔషధంగా కూడా చూసే ధోరణి పెరుగుతోంది [3]. అన్ని ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలకు అనుసంధానించబడిన సుగంధ రింగ్ (లు) కలిగి ఉండటం వలన సాధారణంగా అధిక రెడాక్స్ పొటెన్షియల్స్ కలిగిన శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు [4]. అధిక రెడాక్స్ పొటెన్షియల్‌లు వాటిని తగ్గించే ఏజెంట్‌లు, హైడ్రోజన్ దాతలు, రాడికల్ స్కావెంజర్లు మరియు సింగిల్ట్ ఆక్సిజన్ క్వెన్చర్‌లుగా పని చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. అదనంగా, వారు మెటల్-చెలేటింగ్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు [5]. అందువల్ల, సాధారణ ఏరోబిక్ సెల్ శ్వాసక్రియ సమయంలో మరియు ముఖ్యంగా రోగలక్షణ పరిస్థితులలో [5-8] ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిలో ఏర్పడిన హానికరమైన ఉప-ఉత్పత్తులను (రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులు ROS) తొలగించడంలో ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ROS మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్-ప్రేరిత ప్రోటీన్లు, లిపిడ్లు మరియు DNA యొక్క ఆక్సీకరణ వృద్ధాప్యానికి దారితీస్తుంది మరియు అనేక తీవ్రమైన వ్యాధులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఫినైల్‌ప్రోపనోయిడ్స్ [1,9] తీసుకోవడం ద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, టైప్ II మధుమేహం మరియు వివిధ క్యాన్సర్‌లు వంటి అనేక విస్తృతమైన దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను తగ్గించవచ్చని భారీ అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి.