జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

మధ్యధరా ప్రాంతంలో సాధారణ పోషకాహార స్థితి కలిగిన పాఠశాల పిల్లల్లో (9-12 సంవత్సరాల వయస్సు) ఆహారపు అలవాట్లు

టియోడోరో దురా ట్రావ్, ఫిడెల్ గల్లినాస్-విక్టోరియానో ​​మరియు బీట్రిజ్ డురా-గుర్పిడ్

లక్ష్యాలు : సాధారణ పోషకాహార స్థితి కలిగిన ప్రాథమిక విద్య (9-12 సంవత్సరాల వయస్సు) విద్యార్థుల సమూహంలో ఆహారపు అలవాట్లపై వివరణాత్మక అధ్యయనాన్ని సాధించడం.
మెటీరియల్ మరియు పద్ధతులు : సాధారణ పోషకాహార స్థితి (బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ +1 మరియు -1 మధ్య ఉండాలి) 353 మంది పాఠశాల పిల్లలు (188 మంది పురుషులు మరియు 165 మంది మహిళలు) ఎంపిక చేసిన సమూహంలో పోషకాహార సర్వే (వరుసగా రెండు పాఠశాల రోజులలో ఆహారం తీసుకోవడం నమోదు) నిర్వహించబడింది. ప్రామాణిక విచలనాలు).
ఫలితాలు : సర్వే చేయబడిన విద్యార్థుల సగటు వయస్సు 10.5 సంవత్సరాలు (CI 95%: 10.3-11.7).
బరువు, ఎత్తు, BMI మరియు కేలరీల తీసుకోవడం (పురుషులు: 2072.7 ± 261.7 మరియు స్త్రీలు: 2060.9 ± 250.6) సగటు విలువలలో రెండు లింగాల మధ్య గణనీయమైన తేడాలు లేవు . తృణధాన్యాలు (34%) పాల ఉత్పత్తులు (19%) మరియు మాంసాలు (17%) మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడంలో దాదాపు 70% బాధ్యత వహిస్తాయి. శక్తి తీసుకోవడంలో ప్రోటీన్ 20.3%, కార్బోహైడ్రేట్లు 48.8%, మొత్తం కొవ్వు 30.9% మరియు సంతృప్త కొవ్వు 12.6%. కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం అధికంగా మరియు ప్రోటీన్ తీసుకోవడంలో మూడింట రెండు వంతుల కంటే ఎక్కువ జంతు మూలాల నుండి. రెండు లింగాలలో, కాల్షియం, అయోడిన్ మరియు విటమిన్లు A, D మరియు E యొక్క సగటు తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడిన స్థాయిల కంటే తక్కువగా ఉంది.
తీర్మానాలు : సాధారణ పోషకాహార స్థితి కలిగిన పాఠశాల విద్యార్థుల ఆహార విధానాలు
మధ్యధరా ఆహారం నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. మాంసం మరియు చక్కెర తీసుకోవడం చాలా ఎక్కువగా ఉంది మరియు పాల ఉత్పత్తులు మరియు తృణధాన్యాల వినియోగం సాపేక్షంగా పరిమితం చేయబడింది, అయితే కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు, పండ్లు మరియు చేపలు తగినంతగా లేవు, జంతు మూలాల నుండి అధిక ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు తీసుకోవడం మరియు తగినంత ఖనిజ (కాల్షియం మరియు అయోడిన్) మరియు విటమిన్లు A, D మరియు E తీసుకోవడం.