గ్లోబల్ జర్నల్ ఆఫ్ బయాలజీ, అగ్రికల్చర్ & హెల్త్ సైన్సెస్

నైరూప్య

కొన్ని స్టెప్‌టోలో ఫిజికోకెమికల్ లక్షణాల తులనాత్మక విశ్లేషణ × మోరెక్స్ DH లైన్స్ మరియు కొన్ని పెర్షియన్ రకాలు

మహ్మద్ బహ్మాన్ సదేఘి, గుల్ మహ్మద్ అజీర్, కలీముల్లా సైఘాని, వకీల్ అహ్మద్ సర్హాది

బార్లీ గింజల భౌతిక రసాయన లక్షణాలను కొలవడం ద్వారా 15 డబుల్ హాప్లోయిడ్ లైన్లు మరియు 15 పెర్షియన్ రకాలను పోల్చడానికి ఈ పరిశోధన జరిగింది. 2012లో టెహ్రాన్ విశ్వవిద్యాలయంలో 3 రెప్లికేషన్‌లను ఉపయోగించి అధిక నాణ్యత గల మాల్టింగ్‌కు సంబంధించిన ఏడు లక్షణాలు పూర్తిగా రాండమైజ్డ్ డిజైన్ (CRD)లో అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు మాల్ట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మధ్య ప్రతికూల సంబంధం ఉంది, అయితే సహసంబంధం α-అమైలేస్ కార్యాచరణ. , ధాన్యం యొక్క వ్యాసం మరియు పొడవు గణనీయంగా లేవు. ప్రధాన భాగాల విశ్లేషణ ఏడు భౌతిక రసాయన లక్షణాలను 2 కొత్త భాగాలుగా వర్గీకరించింది. మొదటి భాగం మొత్తం వైవిధ్యాలలో 45.97% వివరించింది, ఇందులో ప్రధానంగా డయాస్టాటిక్ పవర్ (ï ¯ L), మాల్ట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్(%), α-అమైలేస్ యాక్టివిటీ, ప్రోటీన్ కంటెంట్, కెర్నల్ బరువు మరియు ధాన్యం వ్యాసం ఉన్నాయి. రెండవ భాగం ప్రధానంగా ధాన్యం పొడవును కలిగి ఉన్న మొత్తం వైవిధ్యాలలో 18.56%ని వివరించింది. ఈ క్లస్టర్‌ల విశ్లేషణలో చాలా వరకు DH లైన్‌లు మరియు డాష్ట్, వాల్ఫాజర్, సహర్ మరియు కవిర్ వంటి కొన్ని పర్షియన్ రకాలు అధిక నాణ్యత గల మాల్టింగ్ ప్రక్రియలకు అనుకూలంగా ఉన్నాయని తేలింది.