మార్సెల్లో మెనాపేస్
గ్లైకాన్లు జీవితంలోని మూడవ వర్ణమాల అయినందున, సహనం, రోగనిరోధక మరియు తాపజనక ప్రతిస్పందనలను మాడ్యులేట్ చేయడానికి అంతర్జాత జీవఅణువులతో సంక్లిష్టంగా సంకర్షణ చెందుతాయని ఇటీవల ప్రతిపాదించబడింది. ప్రత్యేకంగా, ఆహార గ్లైకాన్లు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు వాపు మరియు వయస్సు-సంబంధిత వ్యాధుల మూలంగా ఉంటాయి. ఈ ప్రత్యేక కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లైకోకాన్జుగేట్లుగా (గ్లైకోప్రొటీన్లు లేదా గ్లైకోలిపిడ్లు) మరియు అన్ని జీవుల యొక్క అన్ని కణాల (గ్లైకోకాలిక్స్) ఉపరితలంపై ఉంటాయి లేదా జీవ ద్రవాలలో ఉచిత రూపంలో ఉంటాయి. గ్లైకోబయాలజీ మరియు గ్లైకోకెమిస్ట్రీలో ఇటీవలి పురోగతులు ప్రోటీన్-కార్బోహైడ్రేట్ సంకర్షణల ద్వారా (లేదా PCI) సహజంగా ఉండే మానవ ప్రోటీన్లతో (లెక్టిన్లు) ఎలా బంధిస్తాయి, కానీ ఒలిగోశాకరైడ్లు మానవ శరీరం అంతటా (కార్బోహైడ్రేట్-కార్బోహైడ్రేట్ ద్వారా) ఉన్న ఇతర గ్లైకాన్లతో ఎలా సంకర్షణ చెందుతాయో చూపించాయి. పరస్పర చర్యలు, లేదా CCI). ఆహార వనరులలో ఉండే ఒలిగోశాకరైడ్లు, సాధారణ ఫైబర్ల నిర్వచనానికి మించి, ఒకసారి తీసుకున్న తర్వాత రక్తప్రవాహంలో శోషించబడతాయి, అక్కడ అవి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ద్వారా గుర్తించబడతాయి లేదా GI ఎపిథీలియల్ కణాల ఉపరితలంతో సంకర్షణ చెందుతాయి, తద్వారా తగిన జీవరసాయన క్యాస్కేడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సహనం లేదా రోగనిరోధక/తాపజనక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది. ABO ఎపిటోప్లు కేవలం ఎర్ర రక్త కణాలపైనే కాకుండా అన్ని మానవ కణాలపైనా ఎదుర్కొన్నందున మరియు విభిన్న బయోటైపాలజీ (A, AB, B, మరియు O) ఆధారంగా గ్లైకోకాలిక్స్ (లిపిడ్ తెప్పలు మరియు క్లస్టర్డ్ శాకరైడ్ ప్యాచ్లు)పై గ్లైకాన్ల పంపిణీలో మార్ఫిక్ మార్పులను విధిస్తాయి. ), ఆహారం మరియు సూక్ష్మజీవి గ్లైకాన్లతో వారి CCI భిన్నంగా ఉంటుంది, అందువలన, విరుద్ధంగా ఉంటుంది ప్రతిస్పందనలు. ఇది రక్త రకం ఆహారం (BTD) కోసం ఎపిడెమియోలాజికల్ డేటాను వివరించగలదు. తప్పుడు రకాలైన గ్లైకాన్ల నిరంతర వినియోగం ద్వారా, దీర్ఘకాలిక శోథ ప్రక్రియలు ప్రారంభమవుతాయి మరియు వేగవంతమైన వృద్ధాప్యానికి పురోగమిస్తాయి. గ్లైకాన్లు మంట-వృద్ధాప్యాన్ని ఎలా ప్రేరేపిస్తాయో చూపే నాలుగు ప్రాథమిక చర్యలు గుర్తించబడ్డాయి. గ్లైకోబయాలజీ యువ శాస్త్రం కాబట్టి, ఈ రంగంలో పురోగతి కోసం కొత్త సాంకేతికతలతో తదుపరి అధ్యయనాలు అవసరం.