జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

దుంపలు ప్రధాన స్రవంతిలోకి వెళ్తాయి

గ్యారీ డి మిల్లెర్వ్

DASH (హైపర్‌టెన్షన్‌ను ఆపడానికి ఆహార విధానాలు) ఆహారంతో చూసినట్లుగా, పండ్లు మరియు కూరగాయలను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, సంవత్సరాలుగా గణనీయమైన ఆసక్తిని కలిగిస్తున్నాయి, ప్రత్యేకించి సాంప్రదాయ వైద్య చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయ విధానాల కోసం చూస్తున్న జనాభాలోని కొన్ని రంగాలలో. పెద్ద ఎత్తున రేఖాంశ పరిశీలనా అధ్యయనాలు పండ్లు మరియు కూరగాయల తీసుకోవడం మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మధ్య అనుబంధాలను ప్రదర్శించాయి [1-5]. ఈ ప్రయోజనాలు మొదట్లో ఈ ఆహారాలలో కనిపించే సూక్ష్మపోషకాలు - విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ - యొక్క గొప్ప మూలంతో ముడిపడి ఉండగా, ఈ పోషకాలతో కూడిన సప్లిమెంట్లను ఉపయోగించిన తదుపరి అధ్యయనాలు ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వంటి ప్రభావాన్ని అందించడంలో విఫలమయ్యాయి [6]. ఇతర ఫైటోకెమికల్స్ మిశ్రమ ఫలితాలతో పరిశోధించబడ్డాయి. ప్రస్తుతం, పేలవమైన వాస్కులర్ ఆరోగ్యంతో సంబంధం ఉన్న వివిధ వ్యాధుల చికిత్సలో గణనీయమైన ఆసక్తిని రేకెత్తించిన మన కూరగాయలలో చాలా వరకు కనిపించే రసాయనం నైట్రేట్.