ఆగ్రోటెక్నాలజీ

నైరూప్య

భారతదేశంలోని ఒడిషాలోని కొన్ని ఎథ్నో-ఔషధపరంగా ముఖ్యమైన అడవి తినదగిన పండ్లలో రక్షిత యాంటీఆక్సిడెంట్ మెకానిజమ్‌ల అంచనా

ఉదయ్ చంద్ బసక్, అజయ్ కె మహాపాత్ర మరియు సతరూప మిశ్రా

పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఇప్పుడు న్యూట్రాస్యూటికల్స్ లేదా వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్సతో సహా ఆరోగ్య మరియు వైద్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగపడే ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్‌గా నమోదు చేయబడ్డాయి. ఎథ్నో మెడిసినల్ సాక్ష్యాల నేపథ్యంతో మరియు ఒడిశాలోని అడవి పండ్ల వనరులను యాంటీఆక్సిడెంట్‌లతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఫంక్షనల్ ఫుడ్‌గా ఉపయోగించాలనే దృక్పథంతో, 4 అడవి తినదగిన పండ్లను ఇన్ విట్రో రాడికల్ స్కావెంజింగ్ యాక్టివిటీ మరియు పెరాక్సిడేస్, కాటలేస్ మరియు సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్‌ల కోసం అధ్యయనం చేశారు. (SOD) ప్రామాణిక పద్ధతులను అనుసరిస్తుంది. అత్యధిక DPPH స్కావెంజింగ్ చర్య కలిగిన పండు యాంటిడెస్మా ఘెసెంబిల్లా (1020.6 AEAC mg/100 g dwt) మరియు మొరిండా టింక్టోరియా (235 AEAC mg/100 g dwt) లో నమోదు చేయబడినది . అత్యధిక FRAP విలువ Antidesma ghaesembilla (2114 μM AEAC/g dwt) లో నమోదు చేయబడింది మరియు అత్యల్ప FRAP విలువ కలిగిన పండు Careya arborea (538 μM AEAC/g dwt) Antidesma ghaesembilla అత్యధిక పెరాక్సిడేస్ OD/1.12 కణజాల విలువను చూపింది. wt అయితే అత్యల్పంగా మొరిండాలో కనుగొనబడింది టింక్టోరియా (0.054 OD/min/g కణజాలం wt). యాంటిడెస్మా ఘెసెంబిల్లా (5.4×104 IEU/g తాజా కణజాలం) లో ఉత్ప్రేరకము అధిక మొత్తంలో కనుగొనబడింది , డిల్లెనియా పెంటగిన (1.2×104 IEU/g తాజా కణజాలం) లో అత్యల్ప విలువ గమనించబడింది . అదే విధంగా సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్ (SOD), మోరిండా టింక్టోరియాలో అత్యధిక విలువ నమోదు చేయబడింది (4.43 Δ OD/min/mg ప్రోటీన్) మరియు కరేయా అర్బోరియాలో (1.12 Δ OD/min/mg ప్రోటీన్) అత్యల్పంగా ఉంది. ఈ అడవి తినదగిన పండ్లు, ముఖ్యంగా యాంటీడెస్మా ఘెసెంబిల్లా యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం మరియు అటువంటి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యకు కారణమైన వ్యక్తిగత సమ్మేళనాలను గుర్తించగలవని ప్రస్తుత పరిశోధన వెల్లడిస్తుంది .