జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

చరిబ్డిస్ లూసిఫెరా (ఫ్యాబ్రిసియస్, 1798) యొక్క హార్డ్ మరియు సాఫ్ట్ షెల్ క్రాబ్స్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ

సౌందరపాండియన్ పి, శ్యామలేందు రాయ్ మరియు వరదరాజన్ డి

భారతదేశంలో పీత చేపల పెంపకం వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది మరియు దాని సున్నితత్వం మరియు పోషకాల సమృద్ధి కారణంగా పీత మాంసానికి విస్తారమైన అవకాశం ఉంది. మృదువైన షెల్ పీతల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలపై అధ్యయనాలు సాఫ్ట్ షెల్ పీతల వ్యర్థాన్ని ఆపడానికి మరియు సాధ్యమయ్యే వినియోగాన్ని ఆపడానికి చాలా సమయం అవసరం. అందువల్ల ప్రస్తుత పరిశోధనలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు మృదువైన షెల్డ్ పీతలలో అధ్యయనం చేయబడ్డాయి, వీటిని చారిబ్డిస్ లూసిఫెరా యొక్క గట్టి షెల్ పీతలతో పోల్చారు. మృదువైన షెల్డ్ పీతలు గరిష్టంగా 48% ఫినాలిక్ కంటెంట్‌ను చూపించాయి, ఇది గట్టి షెల్డ్ కంటే తాత్కాలికంగా ఎక్కువ. సాఫ్ట్ షెల్డ్ క్రాబ్ యొక్క మొత్తం యాంటీఆక్సిడెంట్ సంభావ్యత గరిష్టంగా 49% యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శించింది మరియు హార్డ్ షెల్డ్ క్రాబ్‌లో కనిష్ట ప్రభావం 32% నమోదు చేయబడింది. తగ్గించే శక్తి పరీక్షలో సాఫ్ట్ షెల్డ్ క్రాబ్‌లో గరిష్టంగా 59% తగ్గించే సామర్థ్యం గుర్తించబడింది. హార్డ్ షెల్డ్ క్రాబ్‌లో 42% లీజు తగ్గించే సామర్థ్యం నమోదు చేయబడింది. రెండు పీతలలోనూ 28% మరియు 29% స్కావెంజింగ్ సంభావ్యత తక్కువగా నమోదు చేయబడింది. డియోక్సిరైబోస్ రాడికల్ స్కావెంజింగ్ చర్యలో రెండు పీత కణజాలాలు 30% స్కావెంజింగ్ పాత్ర యొక్క పరిమిత పరిధిని ప్రదర్శించాయి, ఇక్కడ విటమిన్ E యొక్క సూచన ఔషధం 86% స్కావెంజింగ్ సామర్థ్యాన్ని నమోదు చేస్తుంది. మృదువైన షెల్డ్ పీతలో 59% DPPH ఫ్రీ రాడికల్ స్కావెంజింగ్ సామర్థ్యంతో వర్గీకరించబడింది, అయితే హార్డ్ షెల్డ్ 48% నమోదు చేయబడింది. హార్డ్ షెల్ పీతల కంటే చారిబ్డిస్ లూసిఫెరా యొక్క మృదువైన షెల్డ్ పీతలు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాన్ని చూపుతాయని ఫలితాలు సూచిస్తున్నాయి. కాబట్టి సాఫ్ట్ షెల్డ్ పీత యాంటీఆక్సిడెంట్ తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది కొంత వరకు ల్యాండింగ్ కేంద్రాల నుండి ఉపయోగకరమైన సాఫ్ట్ షెల్డ్ పీతలు వృధా కాకుండా నిరోధిస్తుంది. దీన్ని నిర్ధారించడానికి ఈ విషయంలో మరింత విస్తృతమైన అధ్యయనం అవసరం.