గ్లోబల్ జర్నల్ ఆఫ్ బయాలజీ, అగ్రికల్చర్ & హెల్త్ సైన్సెస్

నైరూప్య

ఓయో రాష్ట్రంలో ఆహార వినియోగ నమూనా యొక్క ఆహార వైవిధ్యం యొక్క విశ్లేషణ

ముస్తఫా IO

చాలా రకాల ప్రధానమైన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేసేవారు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తారు మరియు ఎక్కువగా జీవనాధారం/చిన్నకారు రైతులు తమ పొలాల నుండి ఆహార ఉత్పత్తులను విక్రయించిన తర్వాత తమ పొలంలో మిగిలిపోయిన వాటిని ఎక్కువగా వినియోగించుకుంటారు. ఓయో రాష్ట్రంలో ఆహార వినియోగం యొక్క సామాజిక-ఆర్థిక మరియు ఆహార వైవిధ్యాన్ని అధ్యయనం పరిశీలించింది. ఎంపికలో ఉన్న ప్రతి LGA నుండి ఎనిమిది గ్రామాలలో ఒక్కొక్కటి నుండి ఇప్పటికే ఉన్న ముప్పై మూడు ఒకటి మరియు ఐదు గృహాల నుండి పదకొండు స్థానిక ప్రభుత్వ ప్రాంతాలను ఎంచుకోవడానికి బహుళ-దశల యాదృచ్ఛిక నమూనా సాంకేతికత ఉపయోగించబడింది. 440 మంది ప్రతివాదులు ఇప్పుడు అధ్యయనం కోసం నమూనాగా ఉన్నారు. ప్రతివాదుల సగటు వయస్సు 52.01 అని ఫలితాలు వెల్లడిస్తున్నాయి మరియు ప్రతివాదులలో ఎక్కువ మంది పురుషులు ఉన్నారు. దాదాపు 80% మంది వివాహం చేసుకున్నారు, అయితే గృహస్థుల సగటు పరిమాణం 10. ఆహార వైవిధ్యంలో, యాసమ్ వంటి ఆహారం, సగటు విలువ 0.091, మొక్కజొన్న (0.97), అరటి (0.73), మిల్లెట్ (0.055) మరియు బియ్యం ఎక్కువగా తీసుకోబడ్డాయి. చేపలు (0.095), బుష్ మాంసం (0.093), చికెన్ (0.90), నత్త (0.80), గొడ్డు మాంసం (0.80), చిక్కుళ్ళు (0.87) మరియు మేక మాంసం (0.77) అధిక వైవిధ్యం కలిగిన ఇతర ఆహారాలు అధిక వినియోగ రేటును చూపించాయి. సహసంబంధ ఫలితం నివాస సంవత్సరం (r = 0.128; ≤ 0.01) ఆహార వైవిధ్యంతో ముఖ్యమైన సంబంధాన్ని కలిగి ఉందని వెల్లడించింది. వయస్సు మరియు నివాసం (r = 0.344 ≤ 0.01) ఒకదానికొకటి సానుకూల మరియు ముఖ్యమైన సహకారాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. అనేక రకాలైన ఆహారాలు అధిక వైవిధ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించబడింది, సంవత్సరాల నివాసం ఆహార వినియోగ విధానాన్ని నిర్ణయిస్తుంది మరియు ప్రతివాదుల వయస్సు, వారి నివాస సంవత్సరం ఎక్కువ. ఆహార తయారీ ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన పోషకాలను నిలుపుకునే విధంగా సాంప్రదాయ ఆహార వ్యవస్థను మెరుగుపరచాలని సిఫార్సు చేయబడింది.