జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

రెండవ భోజనం ప్రభావం మరియు గ్లైసెమియాపై దాని ప్రభావం

జస్టిన్ ఎ ఫ్లెచర్, జేమ్స్ డబ్ల్యూ పెర్ఫీల్డ్ II, జాన్ పి థైఫాల్ట్ మరియు ఆర్ స్కాట్ రెక్టర్

ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు టైప్ 2 మధుమేహం యొక్క ప్రాబల్యం రేట్లు పెరిగినందున రక్తంలో గ్లూకోజ్ హోమియోస్టాసిస్‌ను ప్రభావితం చేసే కారకాల అధ్యయనం చాలా ముఖ్యమైనది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (తక్కువ జిఐ) ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను పరిమితం చేయడం ద్వారా వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని తేలింది. ఒక భోజనంలో తక్కువ GI తీసుకోవడం కూడా పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమిక్ ప్రతిస్పందన (PPGR)ని తదుపరి భోజనానికి పరిమితం చేస్తుందని చూపబడింది; "సెకండ్ మీల్ ఎఫెక్ట్" అనే భావన. రెండవ భోజనం ప్రభావానికి కారణమైన యంత్రాంగాల కోసం అనేక సిద్ధాంతాలు ఉన్నప్పటికీ, ఖచ్చితమైన కారణం ఇంకా స్పష్టంగా తెలియలేదు. ఒక భోజనం యొక్క GI ఆ భోజనం యొక్క PPGRని ప్రభావితం చేయడమే కాకుండా, క్రింది భోజనం యొక్క PPGRని కూడా ప్రభావితం చేస్తుందని రుజువు ఉన్నందున, PPGRని పరీక్షించే ముందు పరిశోధనా పరిశోధకులు మరియు రోగులు ఇద్దరూ ఆహార వినియోగాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. లు). ఇక్కడ మేము రెండవ భోజనం ప్రభావం మరియు వాటి ప్రభావం యొక్క పరిమాణానికి దోహదపడే కారకాలకు సంబంధించిన ఇటీవలి సాక్ష్యాలను సమీక్షిస్తాము.