క్లినికల్ మైక్రోబయాలజీ: ఓపెన్ యాక్సెస్

నైరూప్య

డయాస్టేస్ యాక్టివిటీతో బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాల మధ్య సంబంధం మరియు క్లెబ్సియెల్లా న్యుమోనియాకు వ్యతిరేకంగా తేనె మరియు బంగాళాదుంప స్టార్చ్ కలయికల యాంటీ బాక్టీరియల్ సినర్జీ

మౌసా అహ్మద్, బాగ్దాద్ ఖియాటి, సాద్ ఐసత్ నౌరెద్దీన్ జెబ్లీ, అబ్దెల్మలేక్ మెస్లెం మరియు సలీమా బచా

అల్జీరియాలోని వివిధ మూలాల నుండి యూనిఫ్లోరల్ మరియు మల్టీఫ్లోరల్ రెండింటినీ అపిస్మెల్లిఫెరా ఉత్పత్తి చేసిన తేనె నమూనాలు వాటి యాంటీ బాక్టీరియల్ సామర్థ్యం మరియు బంగాళాదుంప పిండితో వాటి సినర్జిజం కోసం పరిశీలించబడ్డాయి. కె. న్యుమోనియా ATCC 27736కి వ్యతిరేకంగా తేనె యొక్క కనిష్ట నిరోధం ఏకాగ్రత (MIC) మరియు కనీస నిరోధిత సంకలిత సాంద్రత (MIAC) అంచనా వేయడానికి అగర్ ఇన్‌కార్పొరేషన్ టెక్నిక్ ఉపయోగించబడింది. భౌతిక రసాయన లక్షణాలు, α-అమైలేస్ చర్య, మొత్తం ఫినాలిక్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ కంటెంట్, ఆరు ప్రతినిధి తేనె నమూనాలు నిర్ణయించబడ్డాయి. K. న్యుమోనియాకు వ్యతిరేకంగా బంగాళాదుంప పిండి లేకుండా ఆరు రకాల తేనె కోసం MIC 14% మరియు 24% (v ⁄ v) మధ్య ఉంటుంది. స్టార్చ్‌ను తేనెతో పొదిగించి, ఆపై మీడియాకు జోడించినప్పుడు, ప్రతి రకంలో MIC తగ్గుదల గుర్తించబడింది మరియు ఇది 5.55 % మరియు 16.66% మధ్య ఉంటుంది. తేనె నమూనాలలో మొత్తం ఫినోలిక్ కంటెంట్ 1.50–108.21 mg GAE/100 g తేనె గాలిక్‌గా ఉంటుంది. యాసిడ్ సమానమైనది, మొత్తం ఫ్లేవనాయిడ్ కంటెంట్ 5.41 నుండి 9.94 mg వరకు ఉంటుంది కేటెచిన్/కిలో. డయాస్టేజ్ యొక్క సగటు విలువ 16.55 ± 2.8 (పరిధి 7.3–23.5) గోథెస్‌స్కేల్‌లో డయాస్టేస్ సంఖ్యగా వ్యక్తీకరించబడింది. α- అమైలేస్ కార్యకలాపాలు మరియు బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాల మధ్య ముఖ్యమైన సహసంబంధం ఏదీ స్థాపించబడలేదు. తేనె: బంగాళాదుంప పిండి కలయికలు K. న్యుమోనియా వల్ల కలిగే అంటువ్యాధులకు చికిత్సగా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం నిజమైన సామర్థ్యాన్ని చూపుతాయి.