జర్నల్ ఆఫ్ కోస్టల్ జోన్ మేనేజ్‌మెంట్

నైరూప్య

డీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియలో ఐసోథెర్మ్ యొక్క వాటర్ సోర్ప్షన్ మరియు మైయోఫిబ్రిల్స్ డీనాటరేషన్ పై క్రాబ్ షెల్ యొక్క చిటిన్ మరియు చిటోసాన్ ప్రభావం

వైఎస్ దర్మంటో

ఇండోనేషియా రొయ్యల ఉత్పత్తి సంవత్సరానికి సుమారుగా 342,000 టన్నులుగా అంచనా వేయబడింది, తర్వాత
ఏటా 200,000 టన్నుల కంటే ఎక్కువ పీత ఉత్పత్తి జరుగుతుంది. స్పష్టంగా, మొత్తం
ఉత్పత్తిలో 50 - 60% పీత షెల్ రూపంలో వ్యర్థాలను కలిగి ఉంటుంది. క్రాబ్ షెల్‌లో చిటిన్, చిటోసాన్ మరియు సెల్యులోజ్ పుష్కలంగా ఉంటాయి
. యునైటెడ్ స్టేట్స్, జపాన్ మరియు ఇతర అభివృద్ధి చెందిన పారిశ్రామిక దేశాలు చిటిన్, చిటోసాన్ మరియు సెల్యులోజ్‌లను టాక్సిక్ వేస్ట్ ప్రాసెసింగ్, వాటర్ ప్యూరిఫికేషన్, ఎంజైమ్ ఇమ్మొబిలైజేషన్, స్కిన్ మరియు హెయిర్ కాస్మెటిక్స్, బోన్ కనెక్టింగ్, బయోమెడిసిన్, పేపర్ మరియు టెక్స్‌టైల్
వంటి వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించాయి. పరిశ్రమ, ఔషధశాస్త్రం, చలనచిత్రం, ఆహార పరిశ్రమ, ఫీడ్ మరియు ఇతరులు చిటిన్ (C8H13NO5) a Poly-β-N-Acetyl-D-GlucoSamine ఒక సహజ బయోపాలిమర్ కోసం నిలుస్తుంది, ఇది పీత జాతుల పెంకులను నిర్మిస్తుంది. ప్రోటీన్, CaCO3, కొవ్వు పిగ్‌మెన్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో లోహాల సమృద్ధిగా కరిగినందున చిటిన్ స్వచ్ఛమైన సారాంశంగా పరిగణించబడదు . చిటోసాన్‌ను రూపొందించడానికి , బలమైన ఆల్కాలిస్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా చిటిన్ యొక్క ఎసిటైల్ క్లస్టర్‌ను కూల్చివేయాలి. చిటిన్ పాలీ (N-acetyl-2-amino-2-deoxy-β-D-gluco-piranosa) మరియు N-acetyl-2-amino- 2-deoxy-D-glucopiranosa మధ్య కలయికను చేస్తుంది . డీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియలో మైయోఫిబ్రిల్స్ ప్రోటీన్ యొక్క నీటి సోర్ప్షన్ ఐసోథెర్మ్‌పై పీత షెల్ నుండి చిటిన్ మరియు చిటోసాన్ ప్రభావాన్ని తెలుసుకోవడానికి , పీత షెల్ నుండి చిటిన్ మరియు చిటోసాన్ 2,5 - 7,5 గ్రా / 100 నిష్పత్తిలో మైయోఫిబ్రిల్స్ ప్రోటీన్‌కు జోడించబడ్డాయి. g, సజాతీయత మరియు తరువాత డెసికేటర్‌లో ఎండబెట్టాలి. కొంత సమయం తర్వాత, తేమ శాతం, నీటి కార్యాచరణ (Aw), Ca-ATPase కార్యాచరణ మరియు ప్రాక్సిమేట్ విశ్లేషించబడ్డాయి. మోనో లేయర్ నీటిని బ్రూనౌర్ పద్ధతి (1968) ప్రకారం విశ్లేషించారు, బుల్స్ పద్ధతి (1944) ప్రకారం బహుళ-పొర నీటిని విశ్లేషించారు, అయితే Ca-ATPase కార్యాచరణను కటోహ్ ఎట్ ప్రవేశపెట్టిన సూత్రాన్ని ఉపయోగించి విశ్లేషించారు. అల్. (1977) మైయోఫిబ్రిల్స్‌పై చిటిన్ మరియు చిటోసాన్ యొక్క అధిక సాంద్రత మోనో-లేయర్ మరియు బహుళ-పొర నీటికి దారితీసిందని విశ్లేషణల ఫలితం చూపిస్తుంది . మోనో-లేయర్ మరియు బహుళ-పొర నీరు వేర్వేరు మొత్తంలో ఉండటం , మైయోఫిబ్రిల్స్ ప్రోటీన్‌పై నీటి మారుతున్న స్థితి ఏర్పడుతుందని సూచిస్తుంది, ఇది దాని నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. అదేవిధంగా, చిటిన్ మరియు చిటోసాన్ ఏకాగ్రత పెరుగుదల Ca-ATPase కార్యాచరణ యొక్క త్వరణం తగ్గుదలని అణిచివేస్తుంది.