గ్లోబల్ జర్నల్ ఆఫ్ బయాలజీ, అగ్రికల్చర్ & హెల్త్ సైన్సెస్

నైరూప్య

సేంద్రీయ వంకాయల నాణ్యత మూల్యాంకనం

ఏగే పప్పచన్ టి, డా. సుమా దివాకర్, మేరీ ఉక్కురు పి, గీతా కుమారి విఎల్ & నందిని. పి.వి

సేంద్రీయ మరియు సాంప్రదాయకంగా పండించే వంకాయల నాణ్యత లక్షణాలను అధ్యయనం చేయడం మరియు పోల్చడం అనే లక్ష్యంతో ఈ ప్రయోగం జరిగింది. అధ్యయనం కోసం 'హరిత' రకం వంకాయలను ఎంపిక చేశారు. భౌతిక లక్షణాలు, రసాయన మరియు పోషక కూర్పు, యాంటీ న్యూట్రియంట్ ప్రొఫైల్, షెల్ఫ్ లైఫ్, ఇంద్రియ లక్షణాలు మరియు పురుగుమందుల అవశేషాలు వంటి పారామితులు అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. సాంప్రదాయకంగా పండించే వంకాయల పొడవు మరియు వెడల్పు సేంద్రీయ వంకాయల కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉన్నాయి. ఇంద్రియ నాణ్యత విశ్లేషణ సాంప్రదాయకంగా పండించిన వంకాయకు గణనీయంగా అధిక విలువలను వెల్లడించింది, అవి పురుగుమందుల అవశేషాలను కూడా వెల్లడించాయి. అయితే పోషకాల కూర్పు సమానంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.