జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

ఈజిప్షియన్ మంచినీటి బివాల్వ్ స్పాథోప్సిస్ రూబెన్ ఆర్క్యువాటా యొక్క పోషక విలువ డీప్యూరేషన్ ప్రభావంతో

గిహాన్ ఎం. ఎల్ఖోదరి, నహ్లా ఇ. ఒమ్రాన్, అమల్ ఎ. హసన్, సల్వా ఎ. ఎల్-సైది మరియు మొహమ్మద్ హెచ్. మోనా

ప్రోటీన్ యొక్క కొత్త మూలాన్ని కనుగొనే దృక్కోణంలో, ఈజిప్టులోని నైలు నదిలో నివసించే మంచినీటి బివాల్వ్‌లలో స్పాథోప్సిస్ రూబెన్స్ ఆర్కువాటా ఒకటి. మానవ ఆహారంగా ఈ క్లామ్ నాణ్యతను పరిశోధించారు. S. రూబెన్స్ ఆర్కువాటా అనేది ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు తినదగిన చేపలతో పోల్చినప్పుడు కొవ్వు యొక్క అతితక్కువ మూలంతో మంచి మూలం అని ఇక్కడ ఫలితాలు చూపించాయి . మిరిస్టిక్ ఆమ్లం అత్యంత సమృద్ధిగా ఉన్న సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం (SFA) అయితే మిరిస్టోలిక్ ఆమ్లం మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్లం రెండు అత్యంత సమృద్ధిగా ఉన్న అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు. అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లం గ్లుటామైన్ అస్పార్టిక్, అలనైన్ మరియు లూసిన్ తర్వాత అత్యంత ప్రబలమైన అమైనో ఆమ్లం. పరిశోధించిన క్లామ్‌ను తీసుకోవడం యొక్క భద్రతపై అధ్యయనం చేయడం దీని ఆధారంగా జరిగింది: 1) పర్యావరణానికి సంబంధించి హెవీ మెటల్ కంటెంట్‌ను అధ్యయనం చేయడం మరియు నిర్వీర్య కాలం తర్వాత, 2) అనుబంధిత పరాన్నజీవులను అధ్యయనం చేయడం. క్లామ్ యొక్క మృదు కణజాలాలలో గుర్తించబడిన ప్రారంభ భారీ లోహాలు (Cu, Cd మరియు Pb) సాంద్రతలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని మరియు చట్టపరమైన విలువలను అధిగమించాయని ఫలితాలు చూపించాయి. కానీ 8 రోజుల డిప్యూరేషన్ అనేది మానవ వినియోగానికి ఆమోదయోగ్యమైన స్థాయికి Cu, Cd మరియు Pbని తగ్గించడానికి ఒక అద్భుతమైన వ్యూహం. క్లామ్ అనుబంధ పరాన్నజీవి యొక్క కాలానుగుణ అధ్యయనం S. రూబెన్స్ ఆర్కువాటా నాన్‌పాథోజెనిక్ సిలియేటెడ్ ప్రోటోజోవా కాంకోఫ్థిరస్ ఎస్పిని కలిగి ఉందని చూపించింది. మరియు ఒక అనెలిడ్ బాట్రాకోబ్డెల్లాయిడ్స్ ట్రైకారినాటా ప్రారంభ జీవులుగా మరియు ట్రెమాటోడ్ ఆస్పిడోగాస్టర్ కొంచికోలా పరాన్నజీవిగా. 8 రోజులకు చేరిన తర్వాత మార్కెట్‌లో ఉత్పన్నమయ్యే పరిస్థితిపై S. రూబెన్స్ ఆర్కువాటా మానవులకు మంచి ఆహారాన్ని అందించగలదని ప్రస్తుత పని నిర్ధారించింది .