గ్లోబల్ జర్నల్ ఆఫ్ బయాలజీ, అగ్రికల్చర్ & హెల్త్ సైన్సెస్

నైరూప్య

ఇపోమియా ఆల్బా ఎల్ యొక్క పోషక మూల్యాంకనం.

మంగేష్ J. దగావాల్

ఇపోమియా ఆల్బా ఎల్.(కాన్వోలులేసి) అనేది శాశ్వత పర్వతారోహకుడు మరియు స్థానికంగా మూన్ ఫ్లవర్ లేదా సకంకలి అని పిలుస్తారు. ఇపోమియా ఆల్బా యొక్క తాజా ఆకులను కూరగాయలుగా మరియు మందులుగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. I.alba యొక్క ఆకులను కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు మరియు అంజన్‌గావ్ ప్రాంతంలో వివిధ వ్యాధులను నయం చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. అమరావతి (MS). ప్రస్తుత అధ్యయనం Ipomoea ఆల్బా ఆకుల పోషక మూల్యాంకనంతో వ్యవహరిస్తుంది. తాజా మరియు నీడలో ఎండబెట్టిన పదార్థం తేమ, క్లోరోఫిల్, లైకోపీన్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ముడి ప్రోటీన్, ముడి కొవ్వు, తగ్గించడం, తగ్గించని చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాలను అంచనా వేయడానికి ఉపయోగించబడింది. పదార్థం పదిహేను వేర్వేరు బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాల ఉనికి కోసం పరీక్షించబడింది మరియు ఆల్కలాయిడ్స్, ఫ్లేవనాయిడ్స్, సింపుల్ ఫినోలిక్స్, ఆంత్రాక్వినోన్స్, కార్డెనోలైడ్స్ ల్యూకోఆంథోసైనిన్, సపోనిన్, ఆంత్రాసిన్ గ్లైకోసైడ్లు మరియు పాలియోస్‌ల ఉనికిని చూపించింది.