జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ

నైరూప్య

మానవ ఆరోగ్యంలో విటమిన్ K యొక్క పోషక విలువ కోసం కొత్త దృక్కోణాలు

కార్లా SB విగాస్ మరియు దిన సి సిమ్స్

విటమిన్ K అనేది నిర్దిష్ట గ్లూటామిక్ యాసిడ్ అవశేషాలను (గ్లూ) γ-కార్బాక్సిగ్లుటామిక్ యాసిడ్ అవశేషాలు (Gla)గా మార్చడంలో విటమిన్ K- ఆధారిత ప్రోటీన్లు (VKDPలు) అని పిలువబడే లక్ష్య ప్రోటీన్‌లలో ఒక ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకం. తగినంత విటమిన్ K స్థితి ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన పరిస్థితుల్లో, విటమిన్ K రీసైక్లింగ్ వ్యవస్థ VKDPల యొక్క సరైన γ-కార్బాక్సిలేషన్ కోసం తగినంత విటమిన్ K స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది మరియు ప్రతిస్కందకాలుగా విస్తృతంగా ఉపయోగించే విటమిన్ K వ్యతిరేకులు (VKAs) విటమిన్ K రీసైక్లింగ్‌ను నిరోధిస్తాయి. సాధారణ గడ్డకట్టే నిర్వహణలో దాని ప్రసిద్ధ పనితీరుతో పాటు, విటమిన్ K మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రభావంతో ఇతర విభిన్న శారీరక విధులను కలిగి ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. అదనపు హెపాటిక్ కణజాలాలలో విటమిన్ K లోపం VKDPల γ-కార్బాక్సిలేషన్ యొక్క బలహీనతకు దారి తీస్తుంది, ఇది ఎముక మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన చిక్కులను కలిగిస్తుంది. మాట్రిక్స్ గ్లా ప్రోటీన్ (MGP) మరియు ఆస్టియోకాల్సిన్ (OC) చర్య ద్వారా బంధన కణజాలాలలో ఖనిజీకరణ నియంత్రణతో చాలా విటమిన్ K ప్రభావాలు సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, గ్లా-రిచ్ ప్రోటీన్ (GRP) యొక్క ఆవిష్కరణ సంభావ్య చికిత్సా పరిధిపై కొత్త దృక్కోణాలను తెరుస్తుంది. విటమిన్ కె.