జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ

నైరూప్య

స్వచ్ఛమైన జెరానియోల్ యొక్క మైక్రోబయోలాజికల్ క్యారెక్టరైజేషన్ మరియు గ్రామ్-పాజిటివ్ మరియు గ్రామ్-నెగటివ్ బాక్టీరియాలో సిన్నమిక్ యాసిడ్ యొక్క బాక్టీరిసైడ్ యాక్టివిటీతో పోలిక

జానెట్టి M, టెర్నస్ ZR, డాల్కాంటన్ F, డి మెల్లో MMJ, డి ఒలివేరా D, అరౌజో PHH, రియెల్లా HG మరియు ఫియోరి MA

జెరానియోల్ అనేది టెర్పెన్ ఆల్కహాల్ మరియు సుగంధ మొక్కల యొక్క అనేక ముఖ్యమైన నూనెల యొక్క ప్రధాన సమ్మేళనం. ఈ అణువు దాని ఆహ్లాదకరమైన వాసన కారణంగా రుచులు మరియు సువాసన పరిశ్రమలకు చాలా ముఖ్యమైనది. జెరానియోల్ క్రిమిసంహారక లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు సమర్థవంతంగా వికర్షక ఏజెంట్ మరియు దాని విషపూరితం తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, ఆహార పరిశ్రమలో వర్తించే ప్రత్యేక ఉత్పత్తుల కోసం ముఖ్యమైన సంకలనాలను పొందేందుకు దాని యాంటీమైక్రోబయల్ సామర్థ్యాన్ని అన్వేషించవచ్చు. సిన్నమిక్ యాసిడ్ అనేది దాల్చిన చెక్క నూనెలు మరియు కోకా ఆకులలో ఉండే ఒక అణువు. ఈ అణువు తక్కువ విషాన్ని కూడా ప్రదర్శిస్తుంది మరియు అనేక సూక్ష్మజీవులకు విస్తృత జీవసంబంధమైన అప్లికేషన్ స్పెక్ట్రమ్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పని వివిధ సూక్ష్మజీవులకు వ్యతిరేకంగా జెరానియోల్ యొక్క ముఖ్యమైన నూనె మరియు సిన్నమిక్ యాసిడ్ యొక్క యాంటీమైక్రోబయాల్ చర్యను అంచనా వేసింది మరియు ఆహార ప్యాకేజీలకు సంకలితంగా భవిష్యత్ అనువర్తనాల కోసం వాటి బాక్టీరిసైడ్ చర్యను పోల్చింది. అధ్యయనం చేసిన బ్యాక్టీరియా: స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్, ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు సాల్మోనెల్లా ఎంటెరికా. అందుబాటులో ఉన్న యాంటీమైక్రోబయల్ ససెప్టబిలిటీకి కనీస నిరోధక ఏకాగ్రత పరీక్ష (MIC) మరియు అగర్ డిఫ్యూజన్ మెథడ్ వర్తించబడ్డాయి. జెరానియోల్ పెద్ద బాక్టీరిసైడ్ చర్యను చూపించింది మరియు అధ్యయనం చేసిన బ్యాక్టీరియా కోసం సిన్నమిక్ యాసిడ్ కంటే ఎక్కువ. జెరానియోల్ మెరుగైన బాక్టీరిసైడ్ చర్యను మరియు ఆహారాన్ని చికిత్స చేయడానికి లేదా యాక్టివ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి సంకలితంగా ఉపయోగించడానికి అధిక అప్లికేషన్ సామర్థ్యాన్ని చూపించింది.