జర్నల్ ఆఫ్ అలెర్జీ & థెరపీ

నైరూప్య

ఆహార సున్నితత్వం

ఏంజెలా హక్జ్కు

ఆహార సున్నితత్వం అనేది ఆహారానికి అసాధారణమైన సురక్షితమైన ప్రతిచర్య. అననుకూలంగా అవకాశం ఉన్న ప్రతిస్పందన యొక్క వ్యక్తీకరణలు మెలో నుండి తీవ్ర స్థాయికి వెళ్ళవచ్చు. వారు చికాకు, నాలుక పెరగడం, తిరిగి పుంజుకోవడం మరియు ప్రేగులు, దద్దుర్లు, శ్వాస తీసుకోవడంలో అసౌకర్యం లేదా తక్కువ పల్స్ వంటి వాటిని కలిగి ఉండవచ్చు. ఇది నిముషాల నుండి కొన్ని గంటల వరకు ఓపెన్‌నెస్‌లో క్రమం తప్పకుండా జరుగుతుంది. సూచనలు విపరీతంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని హైపర్సెన్సిటివిటీ అంటారు. ఆహార పక్షపాతం మరియు ఆహారం కలుషితం అనేది వివిక్త పరిస్థితులు, సురక్షితమైన ప్రతిచర్య వల్ల కాదు. ఆహార హైపర్సెన్సిటివిటీలు సాధారణంగా నోటి, పెదవులు, నాలుక, గొంతు, కళ్ళు, చర్మం లేదా వివిధ ప్రాంతాలలో దురద, వాపు (యాంజియోడెమా) వంటి వాటితో త్వరగా ప్రారంభమవుతాయి. పెదవులు, నాలుక, కనురెప్పలు లేదా మొత్తం ముఖం. ముక్కు కారడం, ముక్కు కారడం లేదా మూసుకుపోవడం, గొంతు బొంగురుపోవడం, ఊపిరి పీల్చుకోవడం, విరేచనాలు, కడుపులో నొప్పి, కడుపులో తిమ్మిర్లు, మైకము, మూర్ఛ, వికారం, వాంతులు. దుష్ప్రభావాలు మారవచ్చు. ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుందని ఆశించిన ఆహారం యొక్క కొలత కూడా మారుతుంది. బీన్ కుటుంబానికి చెందిన వ్యక్తి వేరుశెనగపై ప్రభావం చూపడం అనేది చాలా విస్తృతంగా గుర్తించబడిన ఆహార హైపర్సెన్సిటివిటీలు. నట్ హైపర్సెన్సిటివిటీలు తీవ్రమైనవి కావచ్చు, అయినప్పటికీ కొన్ని సమయాల్లో నట్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న యువకులు వాటి నుండి పెరుగుతారు. బాదం, బ్రెజిల్ గింజలు, జీడిపప్పు, కొబ్బరికాయలు, హాజెల్‌నట్‌లు, మకాడమియా గింజలు, వాల్‌నట్‌లు, పిస్తాపప్పులు, పైన్ గింజలు మరియు పెకాన్‌లతో సహా ట్రీ నట్స్, అదనంగా ప్రాథమిక అలెర్జీ కారకాలు. బాధితులు ఒక నిర్దిష్ట చెట్టు గింజ లేదా వివిధ వాటికి సున్నితంగా ఉండవచ్చు. నువ్వులు మరియు గసగసాలతో సహా వేరుశెనగ మరియు గింజలు నూనెలను తీయడానికి తయారుచేయవచ్చు; అయినప్పటికీ ప్రోటీన్ యొక్క కొలతలను అనుసరించండి అందుబాటులో ఉండవచ్చు మరియు హైపర్సెన్సిటివ్ ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుంది