జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

ఫాటీ యాసిడ్ మరియు అమినో యాసిడ్ ప్రొఫైళ్ళు డొమెస్టిక్ అండ్ వైల్డ్ బెలూగా (హుసో హుసో) రో మరియు ఫలదీకరణ నిష్పత్తిపై ప్రభావం

మహ్మౌద్రెజా ఒవిస్సిపూర్, బార్బరా రాస్కో *

క్రొవ్వు ఆమ్లం, అమైనో ఆమ్లం మరియు ఇరాన్‌కు చెందిన అడవి మరియు సాగుచేసిన బెలూగా (హుసో హుసో) స్టర్జన్ మధ్య సన్నిహిత కూర్పు యొక్క పోలిక ఇక్కడ అందించబడింది. ఫాటీ యాసిడ్ ప్రొఫైల్ అడవి మరియు సాగు చేసిన స్టర్జన్‌ల మధ్య మారుతూ ఉంటుంది, అయితే సామీప్య కూర్పు మరియు అమైనో యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌కు తేడాలు లేవు. వైల్డ్ స్టర్జన్ రోయ్‌లో అధిక మొత్తంలో n-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా ఐకోసపెంటెనోయిక్ ఆమ్లం (20:5n-3, EPA) (అడవి: 2.9%, సాగు: 1.24%) మరియు డోకోసాహెక్సేనోయిక్ ఆమ్లం (22:6n-3, DHA) (అడవి : 5.1%, సాగు: 2.38%). లినోలెనిక్ మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్లాలు పండించిన బెలూగా నుండి రోయ్‌లో ప్రధానమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఆహారం యొక్క ప్రతిబింబం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వాతావరణానికి శారీరక అనుసరణ కూడా. సాగు చేసిన స్టర్జన్‌లో తక్కువ స్థాయి PUFA ఫలదీకరణం మరియు పొదుగుతున్న నిష్పత్తులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసింది, ఇవి అడవి చేపల కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉన్నాయి. అందువల్ల, బెలూగాను కల్చర్ చేయడానికి, అధిక నాణ్యత గల రోయ్ మరియు ఫలదీకరణం మరియు పొదిగే నిష్పత్తిని చేరుకోవడానికి ఎక్కువ n-3తో అధిక కొవ్వు ఆమ్లంతో ఆహారం అందించడం అవసరం.