జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

రెయిన్‌బో ట్రౌట్‌లో బయోజెనిక్ అమైన్‌ల ఏకాగ్రత ( ఓంకోరించస్ మైకిస్ ) మంచులో భద్రపరచబడింది మరియు నాణ్యత యొక్క భౌతిక రసాయన పారామితులతో దాని సంబంధం

బ్రూనా లీల్ రోడ్రిగ్స్, థియాగో సిల్వీరా అల్వారెస్, మారియన్ పెరీరా డా కోస్టా, గిల్హెర్మే సిక్కా లోపెస్ సంపాయో, సీజర్ అక్విలెస్ లాజారో డి లా టోర్రే, ఎలియాన్ టీక్సీరా మార్సికో, కార్లోస్ ఆడమ్ కాంటే జూనియర్ *

అమైనో యాసిడ్ డీకార్బాక్సిలేషన్ ఫలితంగా బయోజెనిక్ అమైన్‌లు ఏర్పడతాయి మరియు ఆహార క్షీణతతో ముడిపడి ఉంటాయి. ఆహార నాణ్యతను నిర్ణయించడానికి ఈ జీవక్రియల విశ్లేషణ చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ అధ్యయనం యొక్క లక్ష్యం బయోజెనిక్ అమైన్‌లను (పుట్రెస్సిన్ మరియు కాడవెరిన్) లెక్కించడం మరియు రెయిన్‌బో ట్రౌట్ మాంసం (ఆంకోర్హైంచస్ మైకిస్) యొక్క భౌతిక రసాయన పారామితులను (pH, అమ్మోనియా మరియు మొత్తం అస్థిర స్థావరాలు) మూల్యాంకనం చేయడం. పదిహేను నమూనాలను మంచులో ప్యాక్ చేసి, స్టైరోఫోమ్ కంటైనర్‌లో ప్రయోగశాలకు రవాణా చేశారు. నిల్వ చేసిన 15వ రోజు వరకు ప్రతిరోజూ విశ్లేషణలు నిర్వహించబడతాయి. నిల్వ వ్యవధిలో బయోజెనిక్ అమైన్‌ల సాంద్రతలు మరియు pH గణనీయంగా పెరిగింది. కాలక్రమేణా మొత్తం అస్థిర స్థావరాల విలువలలో ముఖ్యమైన తేడాలు ఏవీ గమనించబడలేదు. నిల్వ చేసిన 11వ రోజు తర్వాత అమ్మోనియా కనుగొనబడింది. ఈ ఫలితాల ఆధారంగా, కాడవెరిన్ మరియు పుట్రెస్సిన్ రెయిన్‌బో ట్రౌట్ యొక్క నాణ్యత సూచికగా ఉపయోగించవచ్చు; అయినప్పటికీ, మొత్తం అస్థిర స్థావరాలు ఈ మాతృకకు తగిన పరామితి కాకపోవచ్చు.