జర్నల్ ఆఫ్ ఆక్వాకల్చర్ రీసెర్చ్ & డెవలప్‌మెంట్

నైరూప్య

ఎరుపు (అరిస్టాయోమోర్ఫా ఫోలియాసియా) మరియు పింక్ (పారాపెనియస్ లాంగిరోస్ట్రిస్) రొయ్యల ఫంక్షనల్ లిపిడ్ భాగాల అంచనా

జార్జియా సౌల్తానీ, ఇరిని ఎఫ్ స్ట్రాటి, పనాగియోటిస్ జూమ్‌పౌలాకిస్, సోఫియా మినియాడిస్- మీమారోగ్లో మరియు వాసిలియా జె సినానోగ్లౌ

ఎర్ర రొయ్యలు ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కెరోటినాయిడ్స్‌తో సహా న్యూట్రాస్యూటికల్స్‌కు ప్రత్యేకమైన మూలం . న్యూట్రాస్యూటికల్స్ యొక్క ఉనికి ఫైటోప్లాంక్టన్ మరియు జూప్లాంక్టన్ యొక్క నాణ్యత మరియు వినియోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మధ్యధరా సముద్రంలో, ఎర్ర రొయ్యలు ( అరిస్టాయోమోర్ఫా ఫోలియాసియా ) మరియు పింక్ రొయ్యలు ( పరాపెనియస్ లాంగిరోస్ట్రిస్ ) అనేవి రెండు అత్యంత ప్రబలంగా ఉన్న జాతులు, ఈ అధ్యయనంలో అవసరమైన పోషకాలు, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కెరోటినాయిడ్స్‌కు సంబంధించి అంచనా వేయబడింది. ఫలితాలు A. ఫోలియేసియా మరియు P. లాంగిరోస్ట్రిస్ కండరాల లిపిడ్‌లలోని ω-3/ω-6 పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల నిష్పత్తి గణనీయమైన విలువలను (>2.9) ప్రదర్శించాయని సూచించింది , ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది. కెరోటినాయిడ్స్‌కు సంబంధించి, అస్టాక్శాంతిన్ అత్యంత ప్రబలంగా ఉంది, ఇది ఇప్పటికే నాడీ మరియు కండరాల వ్యవస్థలకు యాంటీఆక్సిడెంట్ మద్దతుతో సహసంబంధం కలిగి ఉంది, తరువాత లుటీన్, కాంథాక్సంతిన్, జియాక్సంతిన్, α- మరియు β-క్రిప్టోక్సంతిన్ ఉన్నాయి. ఫాస్ఫాటిడైల్కోలిన్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు రొయ్యల కండరాల లిపిడ్‌లలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, అయితే సెఫలోథొరాక్స్‌లో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. పాల్మిటిక్, ఒలీయిక్ ఆమ్లాలు మరియు ముఖ్యమైన ఐకోసపెంటెనోయిక్ (C20:5ω-3) మరియు డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (C22:6ω-3) ఆమ్లాలు కూడా రెండు రొయ్యల యొక్క అధిక పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను నెరవేర్చాయి .